Kreolische Garnelen-Drillinge-Pfanne

Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden. 

Kirschtomaten halbieren.

In einer großen Pfanne mit Deckel 2 EL [3 EL | 4 EL] Öl* und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* erhitzen. Zwiebel darin 3 – 4 Min. glasig anschwitzen. Kirschtomaten dazugeben und Knoblauch dazu pressen. 

Mit Hühnerbrühe, „Hello Cajun", 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Balsamicoessig* und 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser* ablöschen. Deckel aufsetzen und 10 Min. köcheln lassen.

Salat halbieren, Strunk entfernen und längs in Spalten schneiden. 

Karotte grob in eine große Schüssel reiben. 

Western Dressing in die Schüssel geben und vermengen. Salat unterheben und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Drillinge und Garnelen in die Pfanne geben und unterrühren. 3 – 4 Min. garen, bis die Garnelen durchgegart sind. 

Creole-Pfanne mit Salz*, Zucker* und Pfeffer* abschmecken.