Spaghetti mit Tomatenrahm und Spinat
getoppt mit Hirtenkäsebröseln- Weizen
- Schwefeldioxid und Sulfite
- Milch (einschließlich Laktose)
- Sellerie
Pasta geht immer! In Kombination mit leckerem Gemüse und cremiger Soße ist dieses Gericht ein wahrer Gaumenschmaus. Lass es Dir schmecken!
Zutaten
250 g
Spaghetti
(Enthält: Weizen.)
50 g
Tomatenpesto
(Enthält: Schwefeldioxid und Sulfite.)
200 ml
Kochsahne
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
100 g
Hirtenkäse
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
75 g
Babyspinat
1 Stück
Knoblauchzehe
1 Stück
Zucchini
100 g
braune Champignons
4 g
Gemüsebrühe
(Enthält: Sellerie.)
5 g
Basilikum
5 g
Petersilie
Was Du zu Hause haben solltest
50 ml
Wasser
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
1 Esslöffel
Öl
Zubereitung
In einem großen Topf reichlich heißes Wasser zum Kochen bringen, salzen* und Spaghetti darin ca. 12 Min. bissfest garen. 50 ml [75 ml | 100 ml] Gemüsebrühe zubereiten.
Basilikum und Petersilie fein hacken. Hirtenkäse mit den Händen in eine kleine Schüssel zerbröseln. Gehackte Kräuter mit dem Hirtenkäse vermengen. Mit Pfeffer* würzen.
Champignons je nach Größe vierteln oder achteln. Enden der Zucchini abschneiden, Zucchini längs halbieren und in 0,5 cm dicke Halbmonde schneiden. Knoblauch abziehen und fein hacken.
In einer großen Pfanne 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Öl* auf mittlerer Stufe erhitzen, Champignons, Knoblauch, Zucchini zugeben und 3 – 4 Min. anbraten.
Kochsahne, Tomatenpesto und vorbereitete Gemüsebrühe in die Pfanne geben, zusammen 4 – 5 Min. köcheln lassen, bis die Soße leicht eingedickt ist.
Spinat portionsweise zur Soße geben und zusammenfallen lassen. Soße nach Geschmack mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Pasta nach der Garzeit in ein Sieb abgießen, mit in die Pfanne geben und unter die Soße rühren. Pasta auf Tellern verteilen. Mit Hirtenkäse bestreuen und genießen.
Guten Appetit!
