Souflaki-Hähnchen-Salat mit Kartoffelwürfeln

Name: Souflaki-Hähnchen-Salat mit Kartoffelwürfeln dazu fruchtig kräuteriges Joghurtdressing
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 250 g Hähnchenbrustfilet in Lake; 2 Stück Ofenkartoffel; 1 Stück rote Zwiebel; 1 Stück Salatherz (Romana); 1 Stück Zucchini; 1 Stück Zitrone, gewachst; 1 Stück Knoblauchzehe; 10 g Dill/Schnittlauch; 150 g Naturjoghurt; 20 g Hartkäse ital. Art, gerieben; 10 ml mittelscharfer Senf; 4 g Gewürzmischung „Hello Souflaki“; 1 Teelöffel Honig; 4 Esslöffel Olivenöl; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz

dazu fruchtig kräuteriges Joghurtdressing

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Weniger Kohlenhydrate, voller Geschmack. Freu dich auf dieses aromatische Low Carb Gericht mit weniger als 50 g Kohlenhydraten pro Portion.

Tags:

Kalorien im Blick

•Ohne Weizen

•Family

•Low Carb

Allergene:

Milch (einschließlich Laktose)

•Eier

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Hähnchenbrustfilet in Lake

2 Stück

Ofenkartoffel

1 Stück

rote Zwiebel

1 Stück

Salatherz (Romana)

1 Stück

Zucchini

1 Stück

Zitrone, gewachst

1 Stück

Knoblauchzehe

10 g

Dill/Schnittlauch

150 g

Naturjoghurt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

20 g

Hartkäse ital. Art, gerieben

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier. Kann Spuren von: Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

10 ml

mittelscharfer Senf

(Enthält: Senf.)

4 g

Gewürzmischung „Hello Souflaki“

(Kann Spuren von: Senf enthalten.)

Was Du zu Hause haben solltest

1 Teelöffel

Honig

4 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

Nährwertangaben

Energie (kJ)2557 kJ

Energie (kcal)611 kcal

Fett28.4 g

davon gesättigte Fettsäuren7.6 g

Kohlenhydrate44.1 g

davon Zucker30.9 g

Ballaststoffe7.1 g

Eiweiß43.5 g

Salz1 g

Potassium497 mg

Calcium67.8 mg

Iron1.7 mg

Kochutensilien

•Große Schüssel

•Bratpfanne

•großen Topf mit Deckel

•Kleine Schale

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Kartoffeln schälen und in 1 cm Würfel schneiden.

Zucchini in 2 cm Würfel schneiden.

Zwiebel halbieren und in 0,5 cm Streifen schneiden.

In einer großen Schüssel Kartoffeln, Zucchini und Zwiebel mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, der Hälfte „Hello Souflaki“, Salz* und Pfeffer* vermengen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und 20 – 25 Min. backen. Etwas Platz für das Hähnchen lassen.

Knoblauch abziehen und 10 Min. mitbacken.

Kräuter fein hacken.

Zitrone in 6 Spalten schneiden.

Salatherz in 2 cm Streifen schneiden.

In der Schüssel aus Schritt 1 Hähnchenbrustfilet mit restlichem „Hello Souflaki“, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* marinieren.

Zu den Kartoffeln und Zucchini auf das Backblech geben und im Ofen für 16 – 18 Min. garen, bis das Hähnchen innen nicht mehr glasig ist.

Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Nach 10 Min. Knoblauch aus dem Ofen nehmen und in eine kleine Schüssel pressen.

Knoblauch mit Senf, Joghurt, Hartkäse, gehackten Kräutern, Saft von 2 [3 | 4] Zitronenspalten, 2 EL [3 EL | 4 EL] Olivenöl*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig*, Salz* und Pfeffer* zu einem Dressing verrühren.

In einer großen Schüssel Salatstreifen mit 3 EL [4,5 EL | 6 EL] des Dressings marinieren.

Hähnchenbrust nach der Garzeit aus dem Ofen nehmen und in 1 cm Streifen schneiden.

Salat auf tiefen Tellern anrichten. Kartoffel-, Zucchiniwürfel und Zwiebelstreifen darüber verteilen und mit der Hähnchenbrust toppen. Restlichen Dip darüber verteilen und genießen.

Guten Appetit!