Selbst gemachte Hähnchen-Nuggets

Name: Selbst gemachte Hähnchen-Nuggets auf cremiger Curry-Lauch-Pasta
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: American
Ingredients: 270 g Penne; 250 g Hähnchenbrustfilet in Lake; ½ Stück Porree; 1 Stück Schalotte; 10 g Schnittlauch; 150 g Kochsahne leicht; 20 g Hartkäse ital. Art, gerieben; 10 ml mittelscharfer Senf; 50 g Pankomehl; 2 g Gewürzmischung „Hello Curry“; 4 g Gemüsebrühpulver; 3 Esslöffel Öl; 1 Esslöffel Butter; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz

auf cremiger Curry-Lauch-Pasta

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Mhhm … dieses Gericht ist genau richtig, um ausgewogen zu genießen! Und dabei sogar richtig proteinreich dank des Hähnchens. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert. Wir wünschen Dir einen guten Appetit!

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Allergene:

Glutenhaltiges Getreide

•Weizen

•Milch (einschließlich Laktose)

•Eier

•Senf

•Sellerie

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit25 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

270 g

Penne

(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen. Kann Spuren von: Soja, Senf enthalten.)

250 g

Hähnchenbrustfilet in Lake

½ Stück

Porree

1 Stück

Schalotte

10 g

Schnittlauch

150 g

Kochsahne leicht

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

20 g

Hartkäse ital. Art, gerieben

(Enthält: Eier, Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von: Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

10 ml

mittelscharfer Senf

(Enthält: Senf.)

50 g

Pankomehl

(Enthält: Weizen. Kann Spuren von: Sesamsamen, Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf enthalten.)

2 g

Gewürzmischung „Hello Curry“

4 g

Gemüsebrühpulver

(Enthält: Sellerie. Kann Spuren von: Senf, Sellerie enthalten.)

Was Du zu Hause haben solltest

3 Esslöffel

Öl

1 Esslöffel

Butter

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

Nährwertangaben

Energie (kJ)4489 kJ

Energie (kcal)1073 kcal

Fett38.4 g

davon gesättigte Fettsäuren15.2 g

Kohlenhydrate123 g

davon Zucker11.7 g

Eiweiß57.9 g

Salz2.29 g

Kochutensilien

•Große Schüssel

•Sieb

•Großer Topf

•Plastikfolie

•Große Pfanne

Zubereitung

PDF

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.

In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, salzen* und aufkochen lassen.

Pasta in das kochende Wasser geben und 10 – 11 Min. bissfest garen. Dann durch ein Sieb abgießen, dabei 125 ml [180 ml | 250 ml] Kochwasser auffangen.

Währenddessen Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden.

Hähnchenstücke in einer großen Schüssel mit Senf, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Kochsahne, Salz* und Pfeffer* vermengen.

In eine zweite große Schüssel Pankomehl geben.

Hähnchenstücke portionsweise hineingeben, dabei jedes Mal die Schüssel etwas durchschütteln, sodass die Stücke von allen Seiten gut bedeckt sind.

Panierte Stücke aus der Schüssel nehmen und auf einem Teller beiseitestellen.

Den halben [drei Viertel | ganzen] Porree längs halbieren und quer in feine Streifen schneiden.

Schalotte halbieren und fein würfeln.

In dem großen Topf aus Schritt 1 Porree und Schalottenwürfel mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* 2 Min. farblos anschwitzen.

Mit abgemessenem Pastakochwasser, Gemüsebrühe und „Hello Curry“ ablöschen und ca. 3 Min. einköcheln lassen.

Restliche Kochsahne in den Topf geben und alles weitere 2 Min. köcheln lassen, bis die Soße anfängt, etwas dicker zu werden.

Danach geriebenen Hartkäse untermischen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Pasta mit der Soße vermengen.

In einer großen Pfanne 3 EL [4,5 EL | 6 EL] Öl* erhitzen. Hähnchen-Nuggets darin portionsweise unter Wenden 5 – 7 Min. anbraten, bis sie goldbraun und innen nicht mehr rosa sind.

Währenddessen Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.