Schweinesteaks mit Kohlrabigemüse

Wascht Gemüse und Kräuter ab und tupft das Fleisch mit Küchenpapier trocken. Erhitzt Wasser* im Wasserkocher. Zum Kochen benötigt Ihr 1 Backblech mit Backpapier, 1 kleinen Topf, 1 großen Topf, 1 Sieb, 1 Gemüseschäler und 1 große Pfanne.

Kartoffeln ungeschält je nach Größe vierteln oder halbieren.

Kartoffeln in einer großen Schüssel zusammen mit Öl* und der Gewürzmischung vermengen, auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und für 25 – 30 Min. goldbraun backen.

Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Karotten schälen, längs halbieren und schräg in 1 cm dicke Rauten schneiden. Kohlrabi schälen, halbieren und in 1 cm dicke Spalten schneiden.

Blätter von den Kräutern abzupfen und fein hacken.

Mit der mitgelieferten Gemüsebrühe und dem heißen Wasser* eine Gemüsebrühe herstellen.

In einem kleinen Topf Frischkäse, gehackte Kräuter und Gemüsebrühe vermengen und unter Rühren aufkochen, sodass eine glatte Soße entsteht.

Soße beiseitestellen.

Reichlich heißes Wasser* in einen großen Topf füllen, **salz*en* und noch einmal aufkochen lassen.

Karotten und Kohlrabi hinzufügen und 5 – 10 Min. kochen, bis beide Gemüsesorten gar sind (die Kochzeit variiert je nach Dicke der Scheiben).

Danach Gemüse durch ein Sieb abgießen und zurück in den Topf geben.

Butter* hineingeben, schmelzen lassen, einmal umrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Gemüse ggf. warm halten.