Rindfleischköfte auf goldenem Sultaninen-Reis

Name: Rindfleischköfte auf goldenem Sultaninen-Reis dazu Tomatensalat und Petersilienjoghurt
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Orientalisch
Ingredients: 200 g Rinderhackfleisch; 150 g Basmatireis; 2 Stück Tomate; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 Stück Zwiebel; 40 g Sultaninen; 10 g Petersilie glatt/Schnittlauch; 10 ml mittelscharfer Senf; 30 g Pankomehl; 100 g Joghurt; 4 g Gewürzmischung „Hello Patatas“; 4 g Gewürzmischung „Hello Mezze“; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz; 2 Esslöffel Öl; nach Geschmack Zucker; 350 ml Wasser

dazu Tomatensalat und Petersilienjoghurt

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Mhhm … dieses Gericht ist genau richtig, um ausgewogen zu genießen! Und dabei sogar richtig proteinreich dank der Fleischbällchen. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert. Wir wünschen Dir einen guten Appetit!

Tags:

Family

Allergene:

Senf

•Hvede

•Milk

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

200 g

Rinderhackfleisch

150 g

Basmatireis

2 Stück

Tomate

1 Stück

Knoblauchzehe

1 Stück

Zwiebel

40 g

Sultaninen

10 g

Petersilie glatt/Schnittlauch

10 ml

mittelscharfer Senf

(Enthält: Senf.)

30 g

Pankomehl

(Enthält: Hvede.)

100 g

Joghurt

(Enthält: Milk.)

4 g

Gewürzmischung „Hello Patatas“

4 g

Gewürzmischung „Hello Mezze“

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Zucker

350 ml

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)3336 kJ

Energie (kcal)797 kcal

Fett32 g

davon gesättigte Fettsäuren11 g

Kohlenhydrate94 g

davon Zucker21 g

Eiweiß31 g

Salz1 g

Kochutensilien

•Großer Topf

•Große Schüssel

•Große Pfanne

•Schüssel

Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch fein hacken. In einem großen Topf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Zwiebel und die Hälfte vom Knoblauch darin 1 Min. farblos anschwitzen. Reis, „Hello Patatas“ und Sultaninen hineinrühren. Mit 350 ml [525 ml | 700 ml] Wasser* ablöschen, 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Salz* hineinrühren und bei niedriger Hitze ca. 10 Min. abgedeckt köcheln lassen. Dann Topf vom Herd nehmen und Reis mind. 10 Min. abgedeckt ziehen lassen.

Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Petersilienblätter fein hacken. Tomate halbieren und in 1 cm Spalten schneiden.

Restlichen Knoblauch und die Hälfte vom Schnittlauch in eine große Schüssel geben. Rinderhackfleisch, Senf, „Hello Mezze“, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Joghurt und Panko-Mehl hinzufügen. Mit 0,25 TL [0,3 TL | 0,5 TL] Salz* und Pfeffer* würzen und gut vermischen. Aus dieser Mischung 6 [9 | 12] längliche, ca. 1,5 cm dicke Köfte formen.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Köfte darin rundherum 5 – 6 Min. braten, bis das Fleisch durchgegart ist. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

In einer großen Schüssel Tomatenspalten mit restlichem Schnittlauch, Salz* und Pfeffer* marinieren. In einer kleinen Schüssel restlichen Joghurt mit gehackter Petersilie, Salz*, Pfeffer* und 1 Prise Zucker* abschmecken.

Reis mit einer Gabel etwas auflockern und auf Teller verteilen. Köfte und Tomatensalat dazu anrichten. Joghurtdip nach Belieben dazu reichen. Guten Appetit!