Premium Pasta Creamy Pesto Rosso
mit knusprigem Pangasius
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
140 g
Getrocknete Tomaten mit Kräutern
½ Stück
Knoblauchzehe
35 g
Kapern
100 g
Crème fraîche, Bio
(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)
40 g
Hartkäse ital. Art, geraspelt
(Enthält Milch (einschließlich Laktose), Eier.)
20 g
Aioli
(Enthält Eier, Senf.)
25 g
Pankomehl
(Enthält Weizen. Kann Spuren von Sesamsamen, Glutenhaltiges Getreide, Schalenfrüchte, Sellerie, Senf enthalten.)
2 g
Gewürzmischung „Hello Paprika“
75 g
Babyspinat
240 g
Pangasius
(Enthält Fisch.)
270 g
Fettuccine
(Enthält Weizen. Kann Spuren von Soja enthalten.)
20 g
Petersilie glatt/Kerbel
Was Du zu Hause haben solltest
3 Esslöffel
Olivenöl
200 ml
Wasser
nach Geschmack
Pfeffer
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Getrocknete Tomaten grob hacken.
Kapern mithilfe des Deckels abgießen.
Babyspinat grob hacken.
Kräuter grob hacken.
0.5 [1 | 1] Knoblauchzehe fein hacken.
In einem hohen Rührgefäß Hälfte Knoblauch, Kapern, Tomaten, Hartkäse, Crème fraîche, 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* und Pfeffer* mithilfe eines Pürierstabs zu einem glatten Pesto verarbeiten.
In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, kräftig salzen* und aufkochen. Pasta hinzugeben und 7 – 8 Min. bissfest garen.
Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.
Fisch mit „Hello Paprika“, Salz* und Pfeffer* würzen.
Pankomehl auf einen großen Teller geben.
Fisch mit Aioli von beiden Seiten einreiben und mit Pankomehl umhüllen.
In einer großen Pfanne 1,5 EL [2,25 EL | 3 EL] Olivenöl* erhitzen. Fisch darin je Seite 2 – 3 Min. goldbraun anbraten.
In einer kleinen Schüssel Kräuter mit 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Olivenöl*, einem Schüss Essig*, Salz* und Pfeffer* mischen.
Pasta durch ein Sieb abgießen, dabei 150 ml [225 ml | 300 ml] Kochwasser* abfangen, und zurück in den Topf geben.
Pesto-rosso, Spinat, die Hälfte Kräuter und abgefangenes Kochwasser* unter die Pasta mischen und ca. 1 Min. durchwärmen, bis der Spinat zussamenfällt.
Pesto-Rosso pasta auf tiefe Teller verteilen.
Mit knusprigem Fisch und Kräutersalat toppen.
Guten Appetit!