Mildes Chili con Carne mit Rinderhackfleisch

Name: Mildes Chili con Carne mit Rinderhackfleisch getoppt mit Käse auf fluffigem Basmatireis
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 200 g Simmentaler Rinderhackfleisch; 4 g Gewürzmischung „Hello Fiesta“; 1 Stück Knoblauchzehe; 12 g Balsamicocreme; 1 Stück rote Paprika; 1 Packung stückige Tomaten; 75 g saure Sahne; 150 g Basmatireis; ½ Packung schwarze Bohnen; 50 g Käse-Mix; 1 Stück Frühlingszwiebel; 1 Esslöffel Öl; 300 ml Wasser; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz; 1 Stück rote Zwiebel; 4 g Rinderbrühe; 2 g Gewürzmischung „Hello Harissa“

getoppt mit Käse auf fluffigem Basmatireis

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Ay caramba, es ist Zeit für einen Ausflug nach Mexiko! Und so viel ist sicher: Unser kreatives Gericht ist geschmacklich echt eine Fiesta. Das Wort „Fiesta“ ist übrigens spanisch und bedeutet „Fest“. Wir hoffen, dass auch Du und Deine Lieben in gute Stimmung kommt, sobald ihr unser farbenfrohes Gericht auftischt.

Tags:

Ohne Weizen

•Family

Allergene:

Schwefeldioxide und Sulfite

•Milk

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit40 Minuten

Arbeitszeit40 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

200 g

Simmentaler Rinderhackfleisch

4 g

Gewürzmischung „Hello Fiesta“

1 Stück

Knoblauchzehe

12 g

Balsamicocreme

1 Stück

rote Paprika

1 Packung

stückige Tomaten

75 g

saure Sahne

150 g

Basmatireis

½ Packung

schwarze Bohnen

50 g

Käse-Mix

1 Stück

Frühlingszwiebel

1 Stück

rote Zwiebel

4 g

Rinderbrühe

2 g

Gewürzmischung „Hello Harissa“

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Öl

300 ml

Wasser

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

Nährwertangaben

Energie (kJ)4347 kJ

Energie (kcal)1039 kcal

Fett43 g

davon gesättigte Fettsäuren20 g

Kohlenhydrate101 g

davon Zucker20 g

Eiweiß51 g

Salz4 g

Kochutensilien

•Sieb

•großen Topf mit Deckel

Zubereitung

Erhitze Wasser im Wasserkocher. Knoblauch und rote Zwiebel abziehen. Zwiebel fein hacken. Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen und Paprikahälften in Streifen schneiden. Grünen und weißen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in Ringe schneiden. Schwarze Bohnen durch ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abspülen, bis dieses klar hindurchläuft.

Reis in einem Sieb mit kaltem Wasser so lange abspülen, bis dieses klar hindurchfließt. In einen kleinen Topf 300 ml [450 ml | 600 ml] heißes Wasser* füllen, leicht salzen und einmal aufkochen lassen. Reis hineinrühren und bei niedriger Hitze ca. 10 Min. abgedeckt köcheln lassen. Dann Topf vom Herd nehmen und mindestens 10 Min. abgedeckt ziehen lassen.

In einem großen Topf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* auf starker Stufe erhitzen. Hackfleisch, weiße Frühlingszwiebelringe, gehackte Zwiebel und Paprikastreifen darin 2 – 3 Min. anbraten. Knoblauch dazupressen, Gewürzmischung „Hello Fiesta“ hinzugeben und alles 1 Min. mit anbraten. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.

Schwarze Bohnen, stückige Tomaten und Rinderbrühe zugeben. Chili 25 – 30 Min. auf niedriger Stufe köcheln lassen, bis die Tomatenstücke weich und das Chili cremig ist.

Chili vom Herd nehmen und mit Balsamico-Crème und Gewürzmischung „Hello Harissa“ nach Geschmack würzen. Gut umrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Reis mit einer Gabel ein wenig auflockern und auf Teller verteilen. Chili dazu anrichten, mit Käse und grünen Frühlingszwiebelringen bestreuen. Mit einem Klecks saurer Sahne genießen. Guten Appetit!