Gyros-Suppe mit Schweinelachssteak

Name: Gyros-Suppe mit Schweinelachssteak dazu Ajvar und Kartoffeln
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 2 Stück Ofenkartoffel; 1 Stück Zwiebel; 2 Stück Knoblauchzehe; 50 g Ajvar; 6 g Hühnerbrühe; 150 g Kochsahne leicht; 10 g Oregano/Petersilie; 17.5 g Tomatenmark; 250 g Schweinelachssteaks; 1 Stück Paprika multicolor; 4 g Gewürzmischung „Hello Souflaki“; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 Esslöffel Öl; 300 g Wasser; 10 g Öl

dazu Ajvar und Kartoffeln

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Tags:

Thermomix

•Family

•Ohne Weizen

•High Protein

•Kalorien im Blick

•Low Carb

Allergene:

Schwefeldioxide und Sulfite

•Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

2 Stück

Ofenkartoffel

1 Stück

Zwiebel

2 Stück

Knoblauchzehe

50 g

Ajvar

(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite.)

6 g

Hühnerbrühe

150 g

Kochsahne leicht

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

10 g

Oregano/Petersilie

17.5 g

Tomatenmark

250 g

Schweinelachssteaks

(Kann Spuren von: Soja, Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose), Sellerie, Senf enthalten.)

1 Stück

Paprika multicolor

(Kann Spuren von: Sellerie enthalten.)

4 g

Gewürzmischung „Hello Souflaki“

(Kann Spuren von: Senf enthalten.)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Esslöffel

Öl

300 g

Wasser

10 g

Öl

Nährwertangaben

Energie (kJ)2325 kJ

Energie (kcal)556 kcal

Fett22.2 g

davon gesättigte Fettsäuren10.2 g

Kohlenhydrate49.2 g

davon Zucker16.7 g

Ballaststoffe7.9 g

Eiweiß37.9 g

Salz3.3 g

Potassium356.6 mg

Calcium21.3 mg

Iron0.6 mg

Kochutensilien

•Thermomix

•Große Pfanne

Zubereitung

Paprika halbieren, Kerne und Strunk entfernen und Paprikahälften in 2 cm große Stücke schneiden.

Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel halbieren. Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

10 g [15 g | 20 g] Öl*, die Hälfte [drei Viertel | alles] vom Tomatenmark und Paprika in den Mixtopf zugeben und 5 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.

Währenddessen Kartoffeln schälen und in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden.

300 g [425 g | 500 g] Wasser*, Kartoffeln, Brühepulver, Ajvar, „Hello Paprika“ und 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Salz* in den Mixtopf zugeben und 19 Min./98 °C/Reverse/Stufe 1 garen.

Währenddessen fortfahren.

Blätter von Oregano und Petersilie abzupfen und getrennt voneinander fein hacken.

Schweinelachssteak in 1 cm Streifen schneiden.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen, Schweinelachsstreifen darin 3 – 4 Min. scharf anbraten.

Drei Viertel der Kochsahne, Oregano nach Belieben und angebratene Schweinelachsstreifen in den Mixtopf zugeben, mit dem Spatel unterheben und 3 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 garen.

Suppe mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Gyrossuppe auf Teller verteilen. Restliche Sahne darübergießen und mit Petersilie garnieren.

Guten Appetit!