Vegane Maultaschen in cremiger Zwiebelsoße
mit Portobello und Schnittlauch- Sellerie
- Weizen
- Glutenhaltiges Getreide
- Hafer
- Soja
- Senf
- kann Spuren von Allergenen enthalten
Heute bleiben wir bodenständig. Mit frischen und saisonalen Zutaten haben wir uns heute von der deutschen Küche inspirieren lassen. Unsere Variante wird Dir Deinen Abend bestimmt verschönern. Guten Appetit!
Zutaten
400 g
vegane Mini-Suppenmaultaschen
(Enthält: Sellerie, Weizen, Glutenhaltiges Getreide. Kann Spuren von Senf enthalten.)
2 Stück
Portobello-Pilze
250 ml
Oatly Bio Cuisine
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Hafer.)
2 Stück
Zwiebel
1 Stück
Knoblauchzehe
10 g
Schnittlauch
8 g
Worcester Sauce
(Enthält: Soja.)
2 g
Gewürzmischung „Hello Paprika“
5 g
Gewürzmischung „Hello Muskat“
(Enthält: Sellerie.)
50 g
Babyspinat
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
50 ml
Wasser
nach Geschmack
Pfeffer
1 Esslöffel
pflanzliche Margarine
Kochutensilien
Zubereitung
Zwiebeln halbieren und in feine Streifen schneiden.
Knoblauch fein hacken.
In einer großen Pfanne 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] pflanzliche Margarine* bei mittlerer Temperatur erhitzen.
Maultaschen, Zwiebelstreifen und Knoblauch darin 10 – 12 Min. anbraten. Mit Salz* und Pfeffer* würzen und dabei gelegentlich umrühren.
In der Zwischenzeit mit dem Rezept fortfahren.
Portobello in 1 cm Scheiben schneiden.
Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
In einer zweiten großen Pfanne 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] pflanzliche Margarine* erhitzen. Portobelloscheiben darin ca. 5 Min. anbraten.
Ein Drittel „Hello Paprika“ hinzugeben und mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Maultaschen mit Oatly Bio-Cuisine, Worcester Sauce und 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* ablöschen.
Babyspinat, „Hello Muskat“ und restliches „Hello Paprika“ zugeben und 1 Min. einkochen lassen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Maultaschen auf tiefe Teller verteilen, Portobelloscheiben darauf anrichten und mit Schnittlauch toppen.
Guten Appetit!
