Gnocchi-Spinat-Auflauf mit extra Schellfischfilet

Name: Gnocchi-Spinat-Auflauf mit extra Schellfischfilet in Basilikumcrèmesoße mit Sonnenblumenkernen
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 400 g frische Gnocchi; 100 g Babyspinat; 150 g Schmand; 4 g Gemüsebrühe; 150 g Champignons; 1 Stück Knoblauchzehe; 10 g Sonnenblumenkerne; 10 g Basilikum; 1 Stück Zwiebel; 50 g geriebener Bergjausenkäse; 50 ml Wasser; 2 Esslöffel Öl; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz; 5 g Gewürzmischung „Hello Muskat“; 250 g Schellfischfilet

in Basilikumcrèmesoße mit Sonnenblumenkernen

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Hier kommt das perfekte Gericht für einen gemütlichen Abend. Unkompliziert in der Zubereitung und unheimlich gut im Geschmack verschönert es Dir Deinen Tag. Guten Appetit!

Allergene:

Weizen

•Milch (einschließlich Laktose)

•Sellerie

•Fisch

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauSchwierig

Zutaten

Portionsgröße

400 g

frische Gnocchi

(Enthält: Weizen.)

100 g

Babyspinat

150 g

Schmand

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

4 g

Gemüsebrühe

(Enthält: Sellerie.)

150 g

Champignons

1 Stück

Knoblauchzehe

10 g

Sonnenblumenkerne

10 g

Basilikum

1 Stück

Zwiebel

50 g

geriebener Bergjausenkäse

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

5 g

Gewürzmischung „Hello Muskat“

(Enthält: Sellerie.)

250 g

Schellfischfilet

(Enthält: Fisch.)

Was Du zu Hause haben solltest

50 ml

Wasser

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

Nährwertangaben

Energie (kJ)3214 kJ

Energie (kcal)768 kcal

Fett36 g

davon gesättigte Fettsäuren10 g

Kohlenhydrate52 g

davon Zucker9 g

Eiweiß41 g

Salz6 g

Kochutensilien

•großen Topf mit Deckel

•Große Pfanne

•Rührschüssel

•Pürierstab

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Zwiebel abziehen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Champignons in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch abziehen.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erwärmen. Gnocchi und Champignonscheiben darin 2 – 3 Min. anbraten. Knoblauch dazupressen, Zwiebelstreifen zugeben und weitere 2 – 3 Min. mitbraten. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.

In einem hohen Rührgefäß mit einem Pürierstab aus Schmand, Gemüsebrühpulver, Gewürzmischung „Hello Muskat“, Basilikumblättern, der Hälfte des Käses und 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* eine Creme mixen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Creme zu den Zwiebeln in die Pfanne geben. Spinat unterheben, Sonnenblumenkerne zugeben und alles in eine Auflaufform füllen.

Restlichen Käse über den Auflauf streuen und für ca. 10 Min. backen, bis der Käse anfängt zu bräunen. Pfanne auswischen und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen, Fischfilets salzen*, in die Pfanne geben und 3 – 4 Min. anbraten. Anschließend Filets vorsichtig wenden und 2 – 3 Min. auf der anderen Seite weiterbraten. Der Fisch ist durchgegart, wenn er in der Mitte nicht mehr glasig ist.