Carnitas Tacos mit Pulled Pork
mit Jalapeño-Passionsfrucht-Salsa und Avocado
Tacos und Sommer ist wie Eintopf und Winter: Es gibt nichts besseres! Und diese Tacos haben es in sich. Nicht nur sind sie in 15 Minuten auf dem Tisch - oder der Picknickdecke - sie sind auch noch gefüllt mit richtig zartem Pulled Pork und einer ganz besonderen selbst gemachten Salsa mit Avocado, Jalapeño und Passionsfrucht.
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
250 g
Pulled Pork
(Kann Spuren von Sellerie, Senf enthalten.)
200 g
Weizentortillas
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide. Kann Spuren von Senf, Soja enthalten.)
2 Stück
Tomate
1 Stück
rote Zwiebel
10 g
Koriander/Minze
25 g
Ketchup
(Enthält: Sellerie.)
4 g
Gewürzmischung „Hello Cajun“
1 Stück
Avocado
1 Stück
Jalapeño
1 Stück
Passionsfrucht
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
1 Esslöffel
Zucker
1 Esslöffel
Öl
50 ml
Wasser
Kochutensilien
Zubereitung
Avocado halbieren, entkernen und in 0,5 cm Würfel schneiden.
Tomaten in 0,5 cm Würfel schneiden.
Zwiebel fein würfeln.
Jalapeño fein würfeln.
Passionsfrucht halbieren.
In einer kleinen Schüssel Avocado, Tomate, Jalapeño, Passionsfrucht, Hälfte Zwiebel und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Zucker* vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken und marinieren lassen.
In einer großen Pfanne Tortillas 1 Min. erhitzen, dann herausnehmen.
In der Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* auf mittlerer Hitze erhitzen. Pulled Pork und restliche Zwiebel zugeben und 2 – 3 Min. anbraten.
Mit Ketchup, „Hello Cajun“ und 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* ablöschen und 1 – 2 Min. weiterköcheln lassen.
Pfanne vom Herd nehmen und beiseitestellen.
Koriander- und Minzblätter fein hacken.
Tipp: Wenn Du keinen Koriander magst, kannst Du diesen einfach weglassen.
Tacos auf Teller legen und das Pulled Pork darauf verteilen.
Jalapeño-Passionsfrucht Salsa darauf anrichten und mit gehackten Kräutern garnieren.
Guten Appetit!
