Gebratener Seehecht

Name: Gebratener Seehecht auf cremigem Porreegemüse und scharfen Linsen
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 1 Stück Karotte; 1 Stück Stangensellerie; 1 Stück Porree; ½ Stück rote Chilischote; 5 g Salbei; 5 g Thymian; 250 g Seehecht; 1 Dose braune Linsen; 4 g Gemüsebrühe; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 150 g Crème fraîche; 10 g Öl; 20 g Wasser

auf cremigem Porreegemüse und scharfen Linsen

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Mahl Zeit für Hungrige! Unser gebratener Seehecht ist eines der unkompliziertesten und schnellsten Rezepte, die wir für Euch parat haben. Die meiste Arbeit übernimmt dabei Dein Thermomix® für Dich.Während der kurzen Wartezeit und beim Essen könnt Ihr spielen: Ich rieche bzw. schmecke was, das Du nicht riechst/schmeckst. Was könnte das zum Beispiel sein? Karotten, Fisch, Linsen oder Porree?!

Tags:

Thermomix kocht

•Kalorien im Blick

•Ohne Weizen

Allergene:

Sellerie

•Fisch

•Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit25 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

1 Stück

Karotte

1 Stück

Stangensellerie

(Enthält: Sellerie.)

1 Stück

Porree

½ Stück

rote Chilischote

5 g

Salbei

5 g

Thymian

250 g

Seehecht

(Enthält: Fisch.)

1 Dose

braune Linsen

4 g

Gemüsebrühe

(Enthält: Sellerie.)

150 g

Crème fraîche

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

10 g

Öl

20 g

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)2305 kJ

Energie (kcal)551 kcal

Fett35 g

davon gesättigte Fettsäuren16 g

Kohlenhydrate22 g

davon Zucker9 g

Eiweiß34 g

Salz2 g

Zubereitung

Auf neue Zutaten wie Salbei zu setzen ist wichtig für die Geschmacksentwicklung Eurer Kinder. Falls sie bestimmte Kräuter noch nicht kennen, lasst sie doch lieber erst mal probieren, bevor Ihr die Zutat verarbeitet. So kann sich bei Euren Kindern der Geschmack dafür entwickeln.

Wascht Gemüse und Kräuter ab und tupft die Kräuter und den Fisch mit Küchenpapier trocken.
Neben dem Thermomix® benötigt Ihr 1 große Pfanne.

Karotte schälen und in ca. 4 cm lange Stücke schneiden. Stangensellerie in ca. 2 cm lange Stücke schneiden. Porree in ca. 0,5 cm breite Ringe schneiden. Chili halbieren, Kerngehäuse entfernen und Chili in ca. 1 cm lange Stücke schneiden. Blätter von Thymian und Salbei abzupfen.

Thymian, Salbei und Chilistücke (Achtung: scharf!) in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Karotten- und Selleriestücke zugeben, 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Porreeringe, Salz*, Pfeffer* und 10 g [15 g | 20 g] Öl* zugeben und 9 Min./100 °C/(/Stufe 1 erhitzen. In der Zwischenzeit mit der Zubereitung fortfahren.

Linsen durch den Gareinsatz abgießen, mit kaltem Wasser abspülen und abtropfen lassen. Fischfilets von beiden Seiten salzen*. 1 EL [1.5 EL | 2 EL] Öl* in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Seehechtfilets darin auf jeder Seite jeweils ca. 4 Min. braten. Währenddessen das Linsengemüse fertig kochen.

20 g [30 g | 40 g] Wasser*, Gemüsebrühe, Crème fraîche und Linsen in den Mixtopf zugeben. Mit dem Spatel verrühren und nach Geschmack mit Salz* und Pfeffer* nachwürzen. Noch mal 4 Min./98 °C/(/ Stufe 1 kochen. Cremiges Porree-Linsen-Gemüse auf Teller geben, Seehechtfilets darauf anrichten und genießen.

Guten Appetit!