Cheeseburger mit verstecktem Gemüse
dazu Kartoffelspalten und Dip- Eier
- Milch (einschließlich Laktose)
- Weizen
Wir lieben Burger! Dieses Gericht hat in unserer Ideenküche für leuchtende Augen gesorgt. Mit saftigem Fleisch und luftigen Brötchen steht Deinem Burgerglück nichts mehr im Weg. Lass es Dir schmecken!
Zutaten
2 Stück
Brioche Bun, natur
(Enthält: Eier, Milch (einschließlich Laktose), Weizen.)
300 g
Simmentaler Rinderhackfleisch
1 Stück
Karotte
50 g
Käse-Mix
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
400 g
vorw. festk. Kartoffeln
4 g
Gewürzmischung „Paprikagewürz“
1 Stück
Salatherz (Romana)
150 g
saure Sahne
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
Was Du zu Hause haben solltest
2 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Kartoffeln ungeschält je nach Größe vierteln oder halbieren und in eine große Schüssel geben. Paprika-Gewürzmischung, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* zugeben, mischen und flach auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Kartoffeln für 25 – 30 Min. goldbraun backen. Währenddessen mit der Zubereitung fortfahren.
Karotten schälen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Karottenstücke in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Hackfleisch, Salz* und Pfeffer* zugeben und 50 Sek./Reverse/Stufe 3,5 vermischen. Hackfleisch-Gemüse-Masse in eine große Schüssel umfüllen und daraus 2 [3 | 4] Patties formen.
Varoma-Einlegeboden mit Backpapier belegen, dabei darauf achten, dass die seitlichen Garschlitze frei bleiben. Patties auf den Varoma-Einlegeboden [und in den Varoma-Behälter] geben, Varoma-Einlegeboden einsetzen und Varoma verschließen. 500 g Wasser* in den Mixtopf geben, Varoma aufsetzen und 15 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
Währenddessen Blätter vom Salatherz abtrennen. Saure Sahne nach Geschmack mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Varoma abnehmen, Patties auf ein zweites, mit Backpapier belegtes Backblech oder in eine Auflaufform legen und mit Käse-Mix bestreuen. Burgerbrötchen aufschneiden, mit auf das Backblech geben und das Blech für ca. 2 – 3 Min. vor dem Ende der Kartoffel-Backzeit mit in den Backofen schieben, bis der Käse zerlaufen ist und die Brötchen leicht knusprig sind.
Nach dem Aufbacken Burgerbrötchen aufklappen, beide Seiten mit einem Klecks saurer Sahne bestreichen. Untere Brötchenhälfte mit Patty und Salatblättern belegen, dann zusammenklappen. Zusammen mit Kartoffelwedges und restlicher saurer Sahne genießen. Guten Appetit!
