Caesar-Salat mit gebratenen Gnocchi

Name: Caesar-Salat mit gebratenen Gnocchi dazu marinierte, gebackene Kirschtomaten
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 1 Stück Knoblauchzehe; 40 ml Mayonnaise; 40 g Hartkäse geraspelt; 100 g Joghurt; 100 g Babyspinat; 200 g Kirschtomaten; 4 ml Worcester Sauce; 400 g frische Gnocchi; 10 g Schnittlauch; 12 ml Rotweinessig*; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

dazu marinierte, gebackene Kirschtomaten

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Bei diesem Rezept gibt es keine Änderungen bei den Zutaten oder Zubereitungsschritten.

Tags:

Thermomix

•Vegetarisch

Allergene:

Eier

•Senf

•Milch (einschließlich Laktose)

•Weizen

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit25 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

1 Stück

Knoblauchzehe

40 ml

Mayonnaise

(Enthält: Eier, Senf.)

40 g

Hartkäse geraspelt

(Enthält: Eier, Milch (einschließlich Laktose).)

100 g

Joghurt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

100 g

Babyspinat

200 g

Kirschtomaten

4 ml

Worcester Sauce

400 g

frische Gnocchi

(Enthält: Weizen.)

10 g

Schnittlauch

Was Du zu Hause haben solltest

12 ml

Rotweinessig*

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)2525 kJ

Energie (kcal)604 kcal

Fett32.8 g

davon gesättigte Fettsäuren5.3 g

Kohlenhydrate63 g

davon Zucker15.3 g

Eiweiß12.3 g

Salz5.1 g

Zubereitung

Knoblauch abziehen, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern, in eine große Schüssel umfüllen und kurz zur Seite stellen. Mayonnaise, Joghurt, Hälfte des geraspelten Käses, Worcestersoße, Rotweinessig, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf geben und 15 Sek./Stufe 8 mischen.

Dressing in eine weitere große Schüssel umfüllen. Mixtopf spülen und 350 g Wasser* in den Mixtopf geben. 1/2 EL [3/4 EL | 1 EL] Olivenöl*, Salz* und Kirschtomaten in die große Schüssel zum Knoblauch geben und mischen. Varoma-Einlegeboden so mit Backpapier belegen, dass die seitlichen Garschlitze frei sind.

Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Marinierte Kirschtomaten auf dem Varoma-Einlegeboden verteilen. Varoma-Einlegeboden in den V-Behälter einsetzen, Varoma verschließen und aufsetzen. Den Thermomix® erst programmieren, wenn die Gnocchi in der Pfanne sind. Dann 10 Min./Varoma/Stufe 1 garen und mit dem Rezept fortfahren.

In einer großen Pfanne 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Öl* bei mittlerer Hitze erwärmen, Gnocchi darin 5 – 8 Min. anbraten, gelegentlich umrühren, bis sie knusprig und leicht gebräunt sind. Gnocchi in die große Schüssel zum Dressing umfüllen, kurz beiseitestellen und etwas abkühlen lassen. Währenddessen mit der Zubereitung fortfahren.

Babyspinat in die große Schüssel zu den Gnocchi und dem Dressing geben, vorsichtig vermengen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Varoma abnehmen und vorsichtig öffnen. Salat in Schüsseln anrichten und mit Kirschtomaten toppen. Für ein bisschen Extrageschmack noch ein wenig von dem Tomatenfond vom Backpapier über den Salat träufeln. Salat mit dem restlichem Hartkäse und Schnittlauchröllchen bestreuen.

Guten Appetit!