Bulgogi Beef Burger
mit Nigella-Süßkartoffeln und Sweet-Chili-Dip
Schnell, schneller, Express! Mit unseren Express-Rezepten zauberst Du innerhalb kürzester Zeit ein ausgewogenes und vor allem leckeres Gericht auf den Tisch!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
200 g
Rinderhackfleisch
50 ml
Bulgogisoße
(Enthält Fisch, Sesamsamen, Soja, Schwefeldioxide und Sulfite, Weizen.)
1 Stück
Süßkartoffel
100 g
Joghurt
(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)
50 g
Sweet-Chili-Soße
(Enthält Schwefeldioxid oder Sulfite.)
1 Stück
Salatherz (Romana)
2 Stück
Brioche Bun, natur
(Enthält Eier, Milch (einschließlich Laktose), Weizen.)
1 Stück
Tomate
2 g
Schwarzkümmel
Was Du zu Hause haben solltest
2 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Süßkartoffel zuerst in Scheiben, dann in 1 cm große Würfel schneiden. In eine große Pfanne 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* erhitzten, 2 EL [3 EL | 4 EL] Öl* dazugeben und aufkochen lassen. Süßkartoffelwürfel darin ca. 10 – 12 Min. abgedeckt braten. Schwarzkümmel die letzten 2 Min. mitbraten. Mit Salz* und Pfeffer* würzen. Währenddessen fortfahren. In einer großen Schüssel Hackfleisch mit Salz* und Pfeffer* vermengen und zu 2 [3 | 4] gleich großen, ca. 1 cm flachen Patties formen.
Burgerbrötchen aufschneiden und mit der Schnittfläche nach unten ca. 1 Min. in einer zweiten großen Pfanne ohne Fettzugabe erwärmen, dann herausnehmen. In derselben Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Patties darin auf jeder Seite ca. 3 – 4 Min. braten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist. In einer kleinen Schüssel Joghurt mit Sweet-Chili-Soße verrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Salatblätter einzeln vom Strunk abschneiden. Tomate in Scheiben schneiden, Strunk dabei entfernen.
Wenn die Patties gar sind, das Fett aus der Pfanne abgießen und Pfanne vom Herd nehmen. Bulgogisoße zu den Patties in die Pfanne geben und Patties rundherum damit glasieren. Dazu brauchst Du keine Hitze mehr. Beide Hälften der Burgerbrötchen mit etwas Dip bestreichen, mit Salatblättern, Tomatenscheiben und Patties belegen. Bulgogisoße aus der Pfanne darauf geben. Nigella-Süßkartoffelwürfel auf Teller verteilen und restlichen Dip dazu reichen. Guten Appetit!