Würzige Hähnchenstrips und Karotten-Slaw

Name: Würzige Hähnchenstrips und Karotten-Slaw dazu Käse-Kartoffelspalten und Tomatendip
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 250 g Hähnchenbrustfilet; 400 g vorw. festk. Kartoffeln; 1 g gerebelter Thymian; ½ Stück Limette, gewachst; 2 g Gewürzmischung „Hello Paprika“; 34 ml Ketchup; 1 Stück Tomate; 20 g geriebener Hartkäse; 2 Stück Karotte; 17 ml Mayonnaise; 1 Stück Salatherz (Romana); nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz; 4 Esslöffel Öl; 8 g Blütenhonig; 2 Esslöffel Mehl

dazu Käse-Kartoffelspalten und Tomatendip

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Heute gibt es leckeres Fingerfood und damit ausdrücklich die Erlaubnis, einmal mit den Händen zu essen – klasse! Lass Dir dieses leckere und unkomplizierte Gericht schmecken.

Tags:

High Protein

•Kalorien im Blick

•Family

Allergene:

Celery

•Milk

•Egg

•Senf

•Hvede

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit40 Minuten

Arbeitszeit40 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Hähnchenbrustfilet

400 g

vorw. festk. Kartoffeln

1 g

gerebelter Thymian

½ Stück

Limette, gewachst

2 g

Gewürzmischung „Hello Paprika“

34 ml

Ketchup

(Enthält: Celery.)

1 Stück

Tomate

20 g

geriebener Hartkäse

(Enthält: Milk, Egg.)

2 Stück

Karotte

17 ml

Mayonnaise

(Enthält: Egg, Senf.)

1 Stück

Salatherz (Romana)

8 g

Blütenhonig

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

4 Esslöffel

Öl

2 Esslöffel

Mehl

(Enthält: Hvede.)

Nährwertangaben

Energie (kJ)2470 kJ

Energie (kcal)590 kcal

Fett21 g

davon gesättigte Fettsäuren5 g

Kohlenhydrate57 g

davon Zucker19 g

Eiweiß40 g

Salz2 g

Kochutensilien

•Backpapier

•Backblech

•Schäler

•Reibe

•Große Schüssel

•Frischhaltefolie

•Große Pfanne

•Schüssel

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Gewaschene Kartoffeln nach Belieben schälen und in fingerdicke Spalten schneiden. Kartoffelspalten auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen. 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* und 1 Prise Salz* darüber verteilen und für 30 – 35 Min. backen. Nach 25 Min. die Wedges wenden, Hartkäse darüberstreuen. Zu Ende backen, bis der Käse knusprig und leicht gebräunt ist. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

Karotten schälen und grob in eine Schüssel raspeln. Salatherz halbieren und in feine Streifen schneiden und ebenfalls in die Schüssel geben. Limette heiß waschen und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] der Schale fein abreiben. In die Schüssel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Limettensaft geben und alles mit Honig, Mayonnaise und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken und beiseitestellen.

In der Zwischenzeit Hähnchenbrustfilets einzeln zwischen 2 Bögen Frischhaltefolie legen und entweder mit einem Nudelholz oder einer Bratpfanne plätten, sodass sie nur noch ca. 2 cm dick sind. Geplättete Hähnchenbrüste in 6 bis 7 lange Streifen schneiden und salzen*.

In einer zweiten großen Schüssel 2 EL [3 EL | 4 EL] Mehl* mit 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Limettenschale, Gewürzmischung „Hello Paprika“ und Thymian vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* würzen. Alles gut vermischen. Hähnchenstreifen in die Mehlmischung geben und gründlich damit panieren.

In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 EL [3 EL [4 EL] Öl* erhitzen. Tipp: Lass das Öl ordentlich heiß werden, damit die Hähnchenstreifen schön knusprig werden. Die Hälfte der Hähnchenstreifen in der Pfanne braten, bis alles goldbraun ist, 3 – 4 Min. auf jeder Seite. Auf einen mit Küchenpapier bedeckten Teller geben und mit Folie abdecken. Mit den restlichen Hähnchenstreifen wiederholen. Nach dem Garen mit etwas Salz* würzen.

Hähnchenstreifen bei Bedarf für einige Minuten im Ofen aufwärmen. Die Tomate grob in eine kleine Schüssel reiben und mit dem Ketchup mischen. Hähnchenstreifen zusammen mit dem Ketchup, Kartoffelspalten und Salat servieren. Guten Appetit!