Vegetarisches Panini mit saftigem Patty
Kartoffelwedges und Rucola- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Milch (einschließlich Laktose)
- Schwefeldioxide und Sulfite
- Soja
- Glutenhaltiges Getreide
- Senf
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Milch (einschließlich Laktose)
- Sesamsamen
- Schwefeldioxide und Sulfite
Wir lieben veggie! Dieses Gericht hat in unserer Ideenküche für leuchtende Augen gesorgt. Mit saftigem Gemüse und luftigen Brötchen steht Deinem Panini-Burgerglück nichts mehr im Weg. Lass es Dir schmecken!
Zutaten
160 g
Vegane GREENFORCE Frikadelle
(Kann Spuren von Soja, Glutenhaltiges Getreide, Senf enthalten.)
2 Stück
Ciabattabrötchen
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen. Kann Spuren von Soja, Milch (einschließlich Laktose), Sesamsamen enthalten.)
75 g
Naturjoghurt
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
15 ml
Basilikumpaste
50 g
Rucola
75 g
Tomate (Roma)
10 g
Rosmarinzweig
12 g
Balsamico Creme
(Enthält: Schwefeldioxide und Sulfite. Kann Spuren von Sesamsamen, Schwefeldioxide und Sulfite enthalten.)
525 g
Ofenkartoffel
4 g
Gewürzmischung „Hello Patatas“
Was Du zu Hause haben solltest
3 Esslöffel
Olivenöl
1 Teelöffel
Balsamicoessig
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Rosmarinnadeln grob hacken.
Kartoffeln halbieren, in 1 cm Spalten schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben.
Kartoffeln mit „Hello Patatas“, Rosmarin, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* vermengen und im Ofen 25 – 30 Min. goldbraun backen.
Währenddessen fortfahren.
Joghurt, Basilikumpaste, Salz* und Pfeffer* in dne Mixtopf geben, 15 Sek./Stufe 3 vermengen und in eine kleine Schüssel umfüllen.
In einer großen Schüssel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Balsamicoessig*, Salz* und Pfeffer* vermengen. Rucola zugeben und unterheben.
Tomate in feine Scheiben schneiden und leicht salzen*.
Ciabattabrötchen für 4 – 6 Min. mit auf das Backblech geben. Danach kurz abkühlen lassen und waagerecht halbieren.
In den letzten 10 Min. der Kartoffelgarzeit in einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Vegane Frikadellen darin 3 – 4 Min. je Seite anbraten.
Frikadelle waagerecht halbieren.
Ciabattabrötchen mit etwas Basilikumdip bestreichen. Etwas Rucola darauf anrichten, Tomatenscheiben darauf verteilen und mit Frikadellen belegen. Balsamicocreme darüber verteilen und zuklappen.
Italian Burger auf Teller verteilen, Kartoffeln und restlichen Rucola daneben anrichten und mit restlichem Dip genießen.
Guten Appetit!
