Pesto ist ganz schnell selbst gemacht - und pràˆsentiert sich hier in Kombination mit den Farfalle in den italienischen Landesfarben. Ein schnelles, farbenfrohes, super leckeres Essen mit der Kraft des Rucola und der krebsvorbeugenden Wirkung des Lycopins in den Tomaten. Buon Appetito!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
250 g
Farfalle
(Enthält Weizen.)
1 StĂ¼ck
Zwiebel
1 StĂ¼ck
Knoblauchzehe
1 StĂ¼ck
Karotte
½ StĂ¼ck
rote Chilischote
5 g
Basilikum
5 g
frischer Oregano
50 g
Rucola
20 g
Parmesan D.O.P.
(Enthält Milch (einschlieĂŸlich Laktose), Milch (enthält Rohmilch).)
50 g
getrocknete Tomaten
20 g
WalnĂ¼sse
(Enthält SchalenfrĂ¼chte.)
StĂ¼ck
Olivenöl
StĂ¼ck
Salz
StĂ¼ck
Pfefferkörner
StĂ¼ck
Essig*
(Enthält Schwefeldioxide und Sulfite.)
Farfalle nach Packungsanleitung in einem groĂŸen Topf in reichlich Salzwasser gar kochen.
Zwiebel und Knoblauch abziehen und in feine Streifen schneiden. Karotte schàˆlen, làˆngs vierteln und fein wùˆrfeln. Chili waschen und in dùˆnne Ringe schneiden. Kràˆuter (Basilikum und Oregano) waschen und trocken schùˆtteln. Rucola waschen und abtropfen lassen. Parmesan grob reiben.
Fùˆr das rote Pesto: In einer Pfanne 2 EL Olivenòˆl erhitzen. Zwiebeln, Karotten und Chili 5–7 Min. darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer ab- schmecken. AnschlieĂŸend mit den getrockneten Tomaten in einem hohen GefàˆĂŸ mit einem Pùˆrierstab zerkleinern. Diesen danach kurz unter flieĂŸendem Wasser abspùˆlen.
Fùˆr das grùˆne Pesto: Rucola, Parmesan, Walnùˆsse, Knoblauch, Kràˆuter (ein wenig fùˆr die Dekoration aufbewahren), 1 TL Essig, Salz, Pfeffer und 2 EL Olivenòˆl pùˆrieren.
Farfalle auf zwei Schùˆsseln verteilen und jeweils mit dem roten und grùˆnen Pesto vermischen.
AnschlieĂŸend auf tiefen Tellern verteilen und mit restlichen Kràˆutern bestreut genieĂŸen!