Überbackene Lasagneröllchen

Name: Überbackene Lasagneröllchen mit vegetarischer Linsen-Bolognese
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 200 g frische Lasagneplatten; 1 Packung braune Linsen; 100 g Frischkäse; 1 Stück Karotte; 390 g stückige Tomaten; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Knoblauchzehe; 50 g Käse-Mix; 300 g Tomatensugo; 10 g Petersilie glatt/Schnittlauch; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 Esslöffel Öl; 1 Esslöffel Butter

mit vegetarischer Linsen-Bolognese

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Wieder einmal möchten wir Dir Bella Italia in Dein Zuhause bringen. Am besten gelingt das immer noch über Gerichte, die genauso einfach wie genial sind wie die Küche in Italien selbst!

Tags:

Vegetarisch

•Thermomix

•Family

Allergene:

Eier

•Weizen

•Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit45 Minuten

Arbeitszeit25 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

200 g

frische Lasagneplatten

(Enthält: Eier, Weizen.)

1 Packung

braune Linsen

100 g

Frischkäse

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Karotte

390 g

stückige Tomaten

1 Stück

Zwiebel

1 Stück

Knoblauchzehe

50 g

Käse-Mix

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

300 g

Tomatensugo

10 g

Petersilie glatt/Schnittlauch

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Esslöffel

Öl

1 Esslöffel

Butter

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

Nährwertangaben

Energie (kJ)3727 kJ

Energie (kcal)891 kcal

Fett37 g

davon gesättigte Fettsäuren18 g

Kohlenhydrate99 g

davon Zucker26 g

Eiweiß34 g

Salz5 g

Kochutensilien

•Große Schüssel

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Petersilie in grobe Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und in eine kleine Schüssel umfüllen. Zwiebel und Knoblauch abziehen, Zwiebel halbieren. Karotten schälen, Enden entfernen und in ca. 3 cm große Stücke schneiden. Zwiebel, Knoblauch und Karotte in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

15 g [15 g | 20 g] Öl* in den Mixtopf zugeben und 5 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten. Währenddessen Linsen durch den Gareinsatz abgießen. 2 EL [3 EL | 4 EL] von den stückigen Tomaten in den Mixtopf zugeben und 2 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 garen. Linsen, Salz* und Pfeffer* zugeben und 1 Min./90 °C/Reverse/Stufe 1 vermischen. Anschließend Linsen-Karotten-Gemüse in eine große Schüssel umfüllen, beiseitestellen und etwas abkühlen lassen. Währenddessen fortfahren.

Restliche stückige Tomaten, Tomatensugo, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter*, 50 g Wasser*, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf geben und 8 Min./100 °C/Stufe 1 erwärmen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Ein Drittel der Soße in einer großen Auflaufform verteilen.

Je ein Lasagneblatt mit etwas Wasser anfeuchten und ca. 2 – 3 EL der Linsen-Karotten-Füllung und 1 EL vom Frischkäse auf das untere Drittel geben. Lasagneblatt eng – aber nicht so, dass es reißt – aufrollen und direkt mit der Faltseite nach unten in die Auflaufform legen. Diesen Schritt mit allen Lasagneblatthälften wiederholen, bis die Füllung aufgebraucht ist. Die Rollen dabei möglichst eng aneinander legen, damit sie nicht wieder aufrollen.

Restliche Tomatensoße über den Rollen verteilen und mit Käse bestreuen. Lasagnerollen für 15 – 20 Min. im Ofen backen, bis der Käse zerlaufen und leicht gebräunt ist. Währenddessen Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.