Tacos mit BBQ-Hackfleisch
Maissalat und Srirachadip- Weizen
- Eier
- Senf
- Milch (einschließlich Laktose)
- Sellerie
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Zutaten
300 g
gemischtes Hackfleisch
8 Stück
Tortilla-Wraps
(Enthält: Weizen.)
1 Packung
Mais
34 ml
Mayonnaise
(Enthält: Eier, Senf.)
8 ml
Sriracha Sauce
50 g
geriebener Gouda
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
20 ml
BBQ-Soße
(Enthält: Senf, Sellerie.)
1 Stück
Limette, gewachst
100 g
Salatmischung
100 g
Sahnejoghurt
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
Was Du zu Hause haben solltest
1 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
Kochutensilien
Zubereitung
Tortillas auf Zimmertemperatur bringen. Mais in einem Sieb abtropfen lassen und mit kaltem Wasser abspülen. Limette in 4 [6 | 8] Spalten schneiden. In einer kleinen Schüssel Joghurt, Sriracha (Achtung: scharf!), Mayonnaise und Saft von 2 [3 | 4] Limettenspalten vermischen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
In einer großen Pfanne die Tortillas von beiden Seiten 1-2 Minuten erhitzen. Danach rausnehmen und bei Seite stellen. 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* in der selben Pfanne erhitzen und Hackfleisch darin für 4 – 5 Min. bei hoher Hitze scharf anbraten und dabei grob zerkleinern. Hackfleisch mit BBQ-Soße ablöschen. Umrühren und noch 1 Min. anbraten, bis das Fleisch durchgegart ist.
In einer großen Schüssel Salatmix mit Mais und der Hälfte des Dips verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Tortillas mit Sriracha-Dip bestreichen, mit Salatmix, Hackfleisch und Gouda belegen und mit restlichen Zitronenspalten genießen. Guten Appetit!
