Spaghetti Puttanesca

Name: Spaghetti Puttanesca mit Kapern, Oliven und getrockneten Tomaten
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 15 ml Basilikumpaste; 2 g milde Chiliflocken; 40 g Hartkäse geraspelt; 2 g Gewürzmischung „HelloMediterraneo“; 1 Stück Knoblauchzehe; 15 g Kapern; 250 g Spaghetti; 1 Packung stückige Tomaten; ¼ Stück Zitrone, gewachst; 100 g getrocknete Tomaten & schwarze Oliven; 1 Esslöffel Olivenöl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer

mit Kapern, Oliven und getrockneten Tomaten

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Pasta geht immer! In Kombination mit leckerem Gemüse und cremiger Soße ist dieses Gericht ein wahrer Gaumenschmaus. Lass es Dir schmecken!

Tags:

Thermomix

•Vegetarisch

Allergene:

Milch (einschließlich Laktose)

•Eier

•Weizen

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit25 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

15 ml

Basilikumpaste

2 g

milde Chiliflocken

40 g

Hartkäse geraspelt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)

2 g

Gewürzmischung „HelloMediterraneo“

1 Stück

Knoblauchzehe

15 g

Kapern

250 g

Spaghetti

(Enthält: Weizen.)

1 Packung

stückige Tomaten

¼ Stück

Zitrone, gewachst

100 g

getrocknete Tomaten & schwarze Oliven

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)3105 kJ

Energie (kcal)742 kcal

Fett19 g

davon gesättigte Fettsäuren4 g

Kohlenhydrate114 g

davon Zucker23 g

Eiweiß25 g

Salz4 g

Kochutensilien

•Großer Topf

Zubereitung

Kapern durch den Gareinsatz abgießen, gründlich mit warmen Wasser abspülen und danach in einer kleinen Schüssel mit reichlich Wasser bedeckt beiseite stellen (dadurch werden sie milder). Knoblauch abziehen. In einen großen Topf reichlich heißes Wasser füllen, salzen* und zum Kochen bringen.

Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Getrocknete Tomaten und Oliven in den Mixtopf zugeben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Etwas Olivenöl zugeben und 3 Min./120 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten. Währenddessen Kapern wieder durch den Gareinsatz abgießen und leicht ausdrücken.

Gewürzmischung, Kapern, Salz*, Pfeffer* und stückige Tomaten mit Basilikum in den Mixtopf zugeben und 10 Min./98 °C/ Reverse/Stufe 1 kochen.

Währenddessen die Pasta kochen.

Spaghetti im großen Topf für 10 - 12 Min. bissfest garen. Währenddessen von der Zitrone etwas Schale abreiben, Zitrone danach halbieren und Saft auspressen. Spaghetti nach Ende der Kochzeit durch den Varoma-Behälter abgießen und zurück in den Topf geben.

Puttanescasoße vorsichtig in den Topf zu den Spaghetti gießen, dabei den Spatel vor den Mixtopf halten, damit nichts spritzt. Nach Belieben mit ein wenig Chiliflocken, Zitronenabrieb und Zitronensaft abschmecken. Wir empfehlen ½ TL [¾ TL | 1 TL] Zitronenabrieb und ½ TL [¾ TL | 1 TL] Zitronensaft. Alles gut vermengen und nach Geschmack mit Salz*, Pfeffer* und eventuell etwas Zucker* abrunden.