Souflaki-Teller mit doppelt Schweinelachssteak
dazu Tomatensalat und Zaziki- Milch (einschließlich Laktose)
- Senf
- Eier
- Senf
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Soja
- Weizen
- Glutenhaltiges Getreide
- Milch (einschließlich Laktose)
- Sellerie
Hellas! Heute haben wir uns von der griechischen Küche inspirieren lassen. Es erwartet Dich alles, was die griechische Küche so unverwechselbar macht. Genieße und sonne Dich in Komplimenten für den gelungenen Schmaus!
Zutaten
4 g
Gewürzmischung „Hello Souflaki“
(Kann Spuren von Senf enthalten.)
100 g
Naturjoghurt
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
1 Stück
Knoblauchzehe
10 g
Dill/Petersilie
1 Stück
Zwiebel
25 g
Mayonnaise
(Enthält: Senf, Eier)
125 g
rote Kirschtomaten
500 g
Schweinelachssteaks
(Kann Spuren von Soja, Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose), Sellerie, Senf enthalten.)
150 g
Basmatireis
1 Stück
Gurke
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
2 Esslöffel
Olivenöl
300 ml
Wasser
2 Teelöffel
Weißweinessig
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Teelöffel
Zucker
Utensilien
Zubereitung
Erhitze 300 ml [450 ml | 600 ml] Wasser im Wasserkocher.
In einen kleinen Topf mit Deckel 300 ml [450 ml | 600 ml] heißes Wasser* füllen. 0,25 TL [0,5 TL | 0,5 TL] Salz* dazugeben und aufkochen lassen.
Reis zugeben und bei niedriger Hitze 15 Min. abgedeckt köcheln lassen.
Anschließend vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.
Dill- und Petersilienblätter grob hacken.
Knoblauch fein hacken.
Gurke längs halbieren, Kerngehäuse mit einem Löffel entfernen und Gurke grob in eine große Schüssel reiben.
Joghurt, Mayonnaise, Hälfte Knoblauch, Hälfte Kräuter, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig*, Salz*, Pfeffer* und 1 Prise Zucker ebenfalls in die große Schüssel geben und zu einem Zaziki vermengen.
Tipp: Verwende mehr oder weniger Knoblauch, je nachdem, wie scharf Du es magst.
Kirschtomaten halbieren oder vierteln.
Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
In einer zweiten großen Schüssel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig*, Salz* und Pfeffer* vermengen.
Kirschtomaten und ein Viertel der Zwiebel dazugeben und marinieren lassen.
Schweinelachssteaks rundum salzen*.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Restliche Zwiebel und Schweinelachssteaks darin 2 – 3 Min. je Seite anbraten.
„Hello Souflaki“ dazugeben und 1 – 2 weitere Min. anbraten. Mit Salz* und Pfeffer* würzen.
Reis nach der Garzeit mit einer Gabel auflockern und auf tiefe Teller verteilen. Zaziki, Tomatensalat und Souflaki-Steak darauf anrichten und mit restlichen Kräutern garnieren.
Guten Appetit!
