Skandinavischer Bio-Hähnchen Teller
mit Dill-Kartoffeln und Apfel-Beete-Salat- Senf
Mhhm … dieses Gericht ist genau richtig, um ausgewogen zu genießen. Und dabei sogar richtig proteinreich dank des Hähnchens. Freu dich auf ein einfach zubereitetes Gericht, das dir heute den Abend verschönert.
Zutaten
250 g
Rote Beete, vorgegart
1 Stück
Apfel
400 g
vorw. festk. Kartoffeln
10 g
Dill
1 Stück
Zitrone, gewachst
40 g
Honig-Senf-Dressing
(Enthält: Senf)
250 g
Bio Hähnchenbrustfilet
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
1 Esslöffel
Butter
1 Esslöffel
Olivenöl
1 Esslöffel
Öl
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
In einen großen Topf ca. 2 l heißes Wasser* füllen, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Salz* dazugeben und aufkochen lassen.
Kartoffeln zugeben und 15 – 18 Min. garen, bis sie weich sind.
Rote Beete in 1 cm Würfel schneiden.
Apfel vierteln, entkernen und in 1 cm Spalten schneiden.
Dill grob hacken.
Zitrone vierteln.
In einer großen Schüssel Honig-Senf-Dressing und Saft von 1 [2 | 2] Zitronenviertel mit roter Beete und Apfel vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Kartoffeln nach der Garzeit durch ein Sieb abgießen.
Kartoffeln zurück in den Topf geben und mit Dill und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Hähnchenbrustfilets rundum salzen*.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* auf mittlerer Temperatur erhitzen. Hähnchenbrustfilets 5 – 8 Min. pro Seite braten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.
Hähnchen, Salat und Kartoffeln auf Teller verteilen. Restliche Zitronenviertel dazu servieren.
Guten Appetit!
