Saftiges Hüftsteak vom Rind
mit Parmesan-Kartoffel-Stampf und Bohnengemüse
Die perfekte Mischung für Deinen Teller: eine große Portion Proteine, eingehüllt in würzigen Rosmarin, herzhaft-deftiger Kartoffelstampf und Gemüse, wodurch das ganze Gericht sogar einiges an Ballaststoffen zu bieten hat. Dazu bringen die Karotten, Bohnen und das zarte Rosa des Rindersteaks Farbe ins Spiel. Und dank Hello Extra kannst Du mit einer extra großen Portion Rinderhüftsteak in den Feierabend starten! Lass es Dir schmecken.
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
600 g
Kartoffeln
½ Zweig
Rosmarin
500 g
Rinderhüftsteak
2 Stück
Karotte
150 g
Buschbohnen
40 g
Parmesan D.O.P.
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Milch (enthält Rohmilch).)
Was Du zu Hause haben solltest
Salz
Butter
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
(Oliven-)Öl*
Pfeffer
Milch
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
Zubereitung
Wasche Gemüse, Kräuter und Fleisch ab und tupfe das Fleisch mit Küchenpapier trocken. Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Zum Kochen benötigst Du 2 kleine Töpfe, eine Gemüsereibe, ein Sieb, Backpapier und ein Backblech.
Kartoffeln schälen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden.
Reichlich heißes Wasser* in einen kleinen Topf geben, salzen* und einmal aufkochen lassen.
Kartoffelstücke darin 10 – 15 Min. weich garen.
Nadeln vom Rosmarin abzupfen und hacken.
Auf einem Schneidebrett oder großen Teller gehackten Rosmarin mit Salz* und Pfeffer* mischen.
Rindersteaks in der Rosmarinmischung wenden.
Karotten schräg in Scheiben schneiden.
Enden der Buschbohnen abschneiden und Bohnen je nach Länge halbieren oder dritteln.
In einen weiteren kleinen Topf heißes Wasser* füllen, aufkochen lassen, Karottenscheiben und Bohnen zugeben und ca. 8-10 Min. garen, bis beides weich ist.
Anschließend Wasser abgießen und Gemüse mit Olivenöl*, Salz* und Pfeffer* würzen.
Parmesan reiben.
In einer großen Pfanne Öl* erhitzen und Rindersteaks je Seite für 3 – 4 Min. scharf anbraten.
Anschließend auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und im Backofen ca. 5 Min. fertig garen.
Kartoffeln nach der Garzeit in ein Sieb abgießen, zurück in den Topf geben und mit Milch*, geriebenem Parmesan und Butter* zu einem cremigen Stampf verarbeiten.
Zum Schluss noch mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Parmesan-Kartoffel-Stampf und Gemüse auf Teller verteilen, Rinderhüftsteaks in Scheiben schneiden und daneben anrichten.
Guten Appetit
Rezeptideen mit ähnlichen Zutaten
Honig-Teriyaki-Burger mit scharfer Mayo
Salat mit Ziegenkäse im Speckmantel
Japanische Tacos mit Umami-Tofu und Erdnuss
Vegan Fish & Chips mit Kapern-Remoulade
Pizza Pancakes mit bunten Karottensticks
Hähnchenkeulen mit Knollenselleriestampf
Italienische Salsiccia Pfanne mit Pesto-Dip
Rinderhackbraten mit Selleriewürfeln & Porree
Krautfleckerl mit Spitzkohl & glasierten Karotten
Rinderstreifen mit frischem Wildkräutersalat
Scharfe Piri-Piri-Halloumi-Tacos mit Kiwi-Salsa
Patacones! Frittierte Kochbanane auf fruchtigem Salat
Rainbow Wrap mit Rote-Beete-Hummus
Schweinebraten mit Kräuterkruste an Aprikosensoße
Pikante Piri-Piri-Halloumi-Wraps
Hähnchenkeule mit bunten Harissa-Honig-Karotten
Buffalo-Blumenkohl-Bites mit Süßkartoffeln
Gebackenes Seehechtfilet mit Dill-Schmand
Halloumi-Auberginen-Burger
Blumenkohl in Dalsoße
Beliebte Rezepte fürs Abendessen
Vegane Kokosbowl mit Sesamsüßkartoffel
Scharfes grünes Gemüsecurry mit Limettenreis
Herbstlicher Eintopf mit Hähnchen und Porree
Zartes Lachsfilet mit grünem Spargel
Gebratene Hähnchenbrust mit Pinienkernen
Pollo al Limón! Zitrushähnchen mit Meersalz
Schweinemedaillons in Zwiebel-Rahmsoße
Buntes Pfannengemüse mit extra Garnelen
Maispoularde mit Zitronen-Meersalz
Elsässer Flammkuchen mit Speck
Hähnchen aus dem Ofen in Paprika-Tomaten-Soße
Gebratene Schweinemedaillons
Boller i Karry! Cremige Curry-Hackbällchen
Bulette mit cremigem Blumenkohl-Stampf
Zarter Zitronenlachs mit Kapern-Butter
Asiatische Hähnchen-Pfanne
Knoblauchgarnelen getoppt mit Cashew-Chili-Öl
Griechische Hähnchen-Zitronen-Suppe
Gemüsepfanne mit extra Lachsfilet
Rinderhüftsteak mit geschmorten Pilzen
Die besten HelloFresh Rezepte der Woche
Tuna Melt Wrap
Tex-Mex Chili-Bowl mit Hackfleisch
Weiderindsteak in Zwiebel-Senf-Soße
Frische Spätzle in Hackfleisch-Bratensoße
Gratiniertes Ofengemüse auf Butterbohnenpüree
Veggie Po'-Boy: Sandwich mit crunchy Champignon
Gebackene Laugen-Käse-Knödel
Enchiladas mit würziger Pilz-Bohnen-Füllung
Pizza-Ecken mit Champignons und Paprika
Zartes Lachsfilet auf frischen Linguine
Würzige Hackfleischspieße
Hüftsteak vom Weiderind mit Kartoffelgratin
BBQ Pangasius-Päckchen mit Grillkartoffeln
Hähnchenbrust in Harissa-Tomaten-Marinade
Frische Linguine mit Garnelen
Oklahoma Onion Burger mit Weiderindfleisch
Birnen im Krustenschinken mit bunten Bohnen
Grüner-Daumen-Salat mit gebackenem Hirtenkäse
Japanese Karaage Bowl mit frittiertem Hähnchen
