Rigatoni nach Köttbullar Art mit doppelt Hack
in cremiger Soße mit Champignons und Preiselbeeren- Milch (einschließlich Laktose)
- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Soja
- Senf
- Senf
- Sellerie
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Soja
Pasta geht immer! Und das Beste, Du hast sie im Nu zubereitet. In Kombination mit leckerem Gemüse und cremiger Soße ist dieses Gericht ein wahrer Gaumenschmaus. Lass es Dir schmecken!
Zutaten
400 g
Hackfleischzubereitung vom Weiderind
(Kann Spuren von Senf, Sellerie enthalten.)
50 g
Wildpreiselbeerenmarmelade
200 g
Braune Champignons in Scheiben
2 Stück
Zwiebel
150 g
Kochsahne leicht
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose))
½ g
Piment, gemahlen
6 g
Hühnerbrühe
270 g
Rigatoni
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen Kann Spuren von Senf, Soja enthalten.)
16 g
Worcester Sauce
(Enthält: Soja)
10 ml
mittelscharfer Senf
(Enthält: Senf)
10 g
Petersilie glatt/Schnittlauch
Nicht in Deiner Lieferung enthalten
nach Geschmack
Pfeffer
2 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
250 ml
Wasser
Utensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Hälfte der Zwiebeln fein würfeln, andere Hälfte in feine Streifen schneiden.
Petersilienblätter fein hacken.
Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
In einen großen Topf reichlich heißes Wasser* füllen, salzen* und einmal aufkochen lassen.
Rigatoni darin 9 – 11 Min. bissfest kochen. Anschließend durch ein Sieb abgießen.
Inzwischen mit dem Rezept fortfahren.
In einem zweiten großen Topf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Zwiebelstreifen hineingeben und 4 – 5 Min. rundherum anbraten, bis diese goldbraun sind.
Zwiebelstreifen anschließend aus dem Topf in eine kleine Schüssel umfüllen und beiseitestellen.
In demselben Topf erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Gehackte Zwiebel, Rinderhackfleisch und Champignons darin 3 – 4 Min. rundherum anbraten.
Topfinhalt mit 250 ml [375 ml | 500 ml] Wasser* ablöschen.
Brühepulver hineinrühren und alles zusammen 4 – 5 Min. köcheln lassen.
Kochsahne, Worcester Soße und Senf zu der Soße geben und alles 1 – 2 Min. unter Rühren weiterköcheln lassen, bis die Soße etwas eindickt.
Nach Ende der Kochzeit Rigatoni und gehackte Petersilie hinzugeben. Pasta mit Piment nach Belieben, Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Tipp: Piment hat ein sehr intensives Aroma, dosiere ihn sparsam.
Pasta auf tiefe Teller verteilen. Mit Zwiebelstreifen, Schnittlauchröllchen und Wildpreiselbeermarmelade toppen.
Guten Appetit!
