Pasta Bolognese
mit Hartkäse und frischen Kräutern- Sellerie
- Milch (einschließlich Laktose)
- Eier
- Weizen
<p>ACHTUNG: Aufgrund von Lieferengpässen wurde in diesem Rezept die 4 g Rinderbrühe und die 6 g Rinderbrühe in allen Boxen mit 8 g Rinderbrühe ersetzt.</p> <p>Bitte beachte die Informationen zu Allergenen, möglichen Spuren von Allergenen sowie bei Bedarf (z.B. Diabetes) mögliche Abweichungen des Zuckergehalts auf der Zutatenverpackung. </p> <p>Nutze bei der Zubereitung nur die auf der Rezeptkarte angegebene Menge an Rinderbrühe.</p>
Zutaten
150 g
Lauch, Karotte, Sellerie, geschnitten
(Enthält: Sellerie.)
200 g
gemischtes Hackfleisch
40 g
geriebener Hartkäse
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)
375 g
frische Spaghetti
(Enthält: Eier, Weizen.)
300 g
Tomatensugo
4 g
Rinderbrühe
10 g
Basilikum/Oregano/Petersilie
Was Du zu Hause haben solltest
100 ml
Wasser
1 Esslöffel
Öl
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. In einem großen Topf für die Spaghetti reichlich heißes Wasser zum Kochen bringen.
1 EL [11/2 EL | 2 EL] Öl* in einem großen Topf erhitzen. Hackfleisch darin für 3 – 4 Min. scharf anbraten und dabei zerkleinern. Vorgeschnittenes Gemüse zugeben und ca. 1 Min. mitbraten.
Gemüse mit Tomatensugo, Rinderbrühpulver und 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser* ablöschen und einmal aufkochen lassen. Hitze etwas reduzieren und ca. 6 – 7 Min. weiterköcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Wasser für die Pasta salzen* und Pasta darin für 3 Min. bissfest garen. Pasta nach Ende der Kochzeit durch ein Sieb abgießen.
Kräuter fein hacken. Soße mit Pfeffer* und Salz* abschmecken.
Pasta auf tiefe Teller verteilen, mit Soße, gehackten Kräutern und Hartkäse toppen und genießen.
Guten Appetit!
