Paprika-Hähnchenstrips mit BBQ-Dip
dazu Kartoffelwedges und Apfel-Kohlrabi-Salat
Ein Gericht mit dem Potenzial zum Soul Food der Woche. Schnell und einfach zubereitet, ist es für uns wie Feierabendstimmung auf dem Teller. Die perfekten Beilagen? Dein Sofa und hochgelegte Füße.
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
250 g
Hähncheninnenbrustfilet
2 Stück
Ofenkartoffel
1 Stück
Kohlrabi
1 Stück
Karotte
1 Stück
Apfel
1 Stück
Zitrone, gewachst
10 g
Petersilie glatt/Rosmarin
20 ml
BBQ-Soße
(Enthält Sellerie, Senf.)
50 g
Ketchup
(Enthält Sellerie.)
75 g
Sahnejoghurt, Bio
(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)
8 g
Gewürzmischung „Hello Paprika“
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
2 Esslöffel
Öl
Nährwertangaben
Kochutensilien
Zubereitung
Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.
Rosmarinnadeln fein hacken.
In einer großen Schüssel Rosmarinnadeln, die Hälfte vom „Hello Paprika“, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen.
Kartoffeln in 0,5 cm Scheiben schneiden, mit der Marinade vermengen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und im Ofen 25 – 30 Min. backen, bis sie außen knusprig sind.
Währenddessen fortfahren.
In derselben großen Schüssel restliches „Hello Paprika“, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen.
Hähnchenbrustinnenfilets mit der Marinade vermengen und in den letzten 10 – 12 Min. der Kartoffelgarzeit mit auf das Backblech geben.
Karotte nach Belieben schälen und in grobe Stücke schneiden.
Apfel vierteln und entkernen.
Die Hälfte [drei Viertel | gesamten] vom Kohlrabi schälen und in ca. 2 cm Stücke schneiden.
Petersilie in grobe Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Karotte, Kohlrabi, Apfel, Joghurt, Saft von 2 [3 | 4] Zitronenspalten, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf geben und mithilfe des Spatels 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Salat in eine große Schüssel umfüllen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
In einer kleinen Schüssel Ketchup und BBQ-Soße vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Farmer Salat auf Teller verteilen. Blechkartoffeln und Hähnchenstrips daneben anrichten und mit dem BBQ-Dip genießen.
Guten Appetit!