Mezze Bio-Rinderhackpfanne auf Tomatenreis

Name: Mezze Bio-Rinderhackpfanne auf Tomatenreis dazu Hirtenkäse und Zaziki
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 250 g Bio Rinderhackfleischzubereitung; 100 g Hirtenkäse leicht; 150 g Basmatireis; 150 g Naturjoghurt; 1 Stück Karotte; 2 Stück Knoblauchzehe; 35 g Tomatenmark; 4 g Gewürzmischung „Hello Paprika“; 4 g Gewürzmischung „Hello Mezze“; 1 Stück Gurke; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz; 2 Esslöffel Olivenöl; 300 ml Wasser

dazu Hirtenkäse und Zaziki

4.5(58)

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Kalorien

886 kcal

Eiweiß

46.7g eiweiß

Gesamtzeit

25 Minuten

Difficulty

Mittel

Ohne Weizen

Family

High Protein

Schnell

Allergene:

Milch (einschließlich Laktose)
Senf
Sellerie
kann Spuren von Allergenen enthalten
Schwefeldioxide und Sulfite
Soja
Eier
Glutenhaltiges Getreide
Milch (einschließlich Laktose)
Schalenfrüchte

Dieses Gericht wird Dich begeistern – es ist das perfekte Soul Food, um abends zu entspannen, oder Du genießt es einfach so als leckeren Snack zwischendurch.

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Bio Rinderhackfleischzubereitung

(Kann Spuren von Senf, Sellerie enthalten.)

100 g

Hirtenkäse leicht

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

150 g

Basmatireis

150 g

Naturjoghurt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Karotte

2 Stück

Knoblauchzehe

35 g

Tomatenmark

4 g

Gewürzmischung „Hello Paprika“

(Kann Spuren von Senf, Sellerie, Schwefeldioxide und Sulfite, Soja, Eier, Glutenhaltiges Getreide, Milch (einschließlich Laktose), Schalenfrüchte enthalten.)

4 g

Gewürzmischung „Hello Mezze“

1 Stück

Gurke

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

2 Esslöffel

Olivenöl

300 ml

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)3708 kJ

Energie (kcal)886 kcal

Fett44.9 g

davon gesättigte Fettsäuren7.7 g

Kohlenhydrate80.5 g

davon Zucker14.5 g

Ballaststoffe4.7 g

Eiweiß46.7 g

Salz3.6 g

Potassium280.5 mg

Calcium31.5 mg

Iron1.7 mg

Kochutensilien

•Kleiner Topf

•Reibe

•Große Schüssel

•Große Pfanne

Zubereitung

Erhitze 300 ml [450 ml | 600 ml] Wasser im Wasserkocher.

Karotte grob raspeln.

In einem kleinen Topf mit Deckel 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Karotte, Tomatenmark und „Hello Paprika" darin 1 – 2 Min. anschwitzen.

Topf mit 300 ml [450 ml | 600 ml] heißes Wasser* füllen. Wasser salzen* und aufkochen lassen.

Reis zugeben und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen.

Anschließend vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.

Gurke längs halbieren, mit einem Löffel entkernen und grob in ein Küchentuch reiben.

Gurke im Küchentuch wickeln und auspressen. Gurke und Joghurt in eine große Schüssel geben.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Die Hälfte vom Knoblauch dazu pressen und 1 Min. anbraten. Pfanneninhalt anschließend in die Schüssel aus Schritt 3 geben.

Zaziki vermengen und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Die große Pfanne ohne weitere Fettzugabe erneut erhitzen. Hackfleisch darin 4 – 5 Min. krümelig anbraten. „Hello Mezze" hinzufügen, restlichen Knoblauch dazu pressen und 1 Min. mitbraten lassen.