Marshall's feurig-karamellisiertes Kasseler mit Suppengrün

Name: Marshall's feurig-karamellisiertes Kasseler mit Suppengrün und Knöpfle, dazu Senfmayo
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 320 g Kasseler in Scheiben; 400 g frische Knöpfle; 1 Stück Porree; 2 Stück Karotte; 75 g Naturjoghurt; 25 g Mayonnaise; 5 ml mittelscharfer Senf; 5 g Gewürzmischung „Hello Muskat“; nach Geschmack Salz; 1 Teelöffel Zucker; 2 Esslöffel Öl; 1 Esslöffel Butter; 100 ml Wasser; nach Geschmack Pfeffer

und Knöpfle, dazu Senfmayo

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One-Pot-Gerichte gehören in die Kategorie „einfacher geht's nicht“. Schmeiß alles in einen Topf, eine Pfanne oder auf ein Blech und schon erledigt sich Dein Essen fast von selbst. Mit Bonus: Du musst kaum was abwaschen und Deine Mahlzeit steht meist schnell auf dem Tisch.

Tags:

High Protein

•Family

Allergene:

Weizen

•Eier

•Milch (einschließlich Laktose)

•Senf

•Sellerie

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit25 Minuten

Arbeitszeit25 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

320 g

Kasseler in Scheiben

400 g

frische Knöpfle

(Enthält: Weizen, Eier.)

1 Stück

Porree

2 Stück

Karotte

75 g

Naturjoghurt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

25 g

Mayonnaise

(Enthält: Senf, Eier.)

5 ml

mittelscharfer Senf

(Enthält: Senf.)

5 g

Gewürzmischung „Hello Muskat“

(Enthält: Sellerie.)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

1 Teelöffel

Zucker

2 Esslöffel

Öl

1 Esslöffel

Butter

100 ml

Wasser

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)3299 kJ

Energie (kcal)788 kcal

Fett31.3 g

davon gesättigte Fettsäuren8.7 g

Kohlenhydrate75 g

davon Zucker17.6 g

Eiweiß50.3 g

Salz6.85 g

Kochutensilien

•Große Pfanne

•Große Schüssel

Zubereitung

PDF

Porree längs halbieren, gründlich auswaschen und in 0,5 cm Halbmonde schneiden.

Karotte nach Belieben schälen, längs halbieren und in 0,5 cm Halbmonde schneiden.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.

Knöpfle und Kasseler in die Pfanne geben und 4 – 5 Min. anbraten. Dabei Kasseler nach 2 Min. wenden. Die Knöpfle gelegentlich umrühren.

Tipp: Nutze für 4 Personen am besten 2 Pfannen.

Knöpfle und Kasseler aus der Pfanne nehmen und in einer großen Schüssel beiseitestellen.

Erneut 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* in der Pfanne erhitzen, Porree und Karotten hinzufügen und für 1 – 2 Min. anschwitzen. Gewürzmischung „Hello Muskat“ hinzufügen und mit 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser* ablöschen. 2 – 3 Min. köcheln lassen, bis das ganze Wasser verkocht und das Gemüse weich ist.

1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zucker* hinzufügen und das Gemüse 1 – 2 Min. karamellisieren lassen.

Knöpfle und Kasseler zum Aufwärmen zurück in die Pfanne geben. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

In der großen Schüssel aus Schritt 3 Joghurt, die Hälfte [drei Viertel | alles] vom Senf und Mayonnaise verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.