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Karibische Rezepte

Jamaikanisches Seafood-Curry mit Garnelen

Jamaikanisches Seafood-Curry mit Garnelen

Jamaikanisches Seafood-Curry mit Garnelen

dazu vorgegarte Kartoffeln, Kokos und Karotten

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Curry ist wie Sonne auf dem Teller. In dieser schnell zubereiteten jamaikanischen Variante treffen Garnelen auf eine cremige Sauce aus Kokos, Kartoffeln und Kräutern. Perfekt zum Lunch oder unkompliziertes Dinner.

Tags:

Kalorien im Blick

•Schnell

Allergene:

Krebstiere

•Milch (einschließlich Laktose)

•Senf

•Weizen

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit15 Minuten

Arbeitszeit15 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

150 g

Garnelen ohne Schale

(Enthält: Krebstiere.)

400 g

vorgegarte Kartoffelwürfel

150 g

Kochsahne

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

25 g

gelbe Currypaste

(Enthält: Senf.)

20 g

Kräuterbutter

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

4 g

Gewürzmischung „Hello Aloha“

(Enthält: Weizen.)

1 Stück

Zwiebel

1 Stück

Karotte

10 g

Petersilie glatt/Schnittlauch

Was Du zu Hause haben solltest

100 ml

Wasser

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Teelöffel

Weißweinessig

1 Teelöffel

Zucker

1 Esslöffel

Butter

Nährwertangaben

Energie (kJ)2063 kJ

Energie (kcal)493 kcal

Fett23.6 g

davon gesättigte Fettsäuren14.7 g

Kohlenhydrate50.5 g

davon Zucker13.6 g

Ballaststoffe9.9 g

Eiweiß19.1 g

Salz2.6 g

Kochutensilien

•Große Pfanne

Zubereitung

Gemüse und Kräuter schneiden

1

Karotte nach Belieben schälen, längs halbieren und in 0,5 cm Halbmonde schneiden.

Zwiebel halbieren und in Streifen schneiden.

Petersilienblätter und Schnittlauch fein hacken.

Gemüse anbraten

2

In einer großen Pfanne Kräuterbutter und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* erhitzen. Karotten und Zwiebel darin 5 Min. anbraten.

Currypaste, „Hello Aloha“, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Essig* und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zucker* dazugeben und 1 Min. mitbraten.

Curry vollenden

3

Kartoffelwürfel und Garnelen zu dem Gemüse geben.

Mit Kokosmilch und 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser* ablöschen, einmal aufkochen und 3 Min. köcheln lassen, bis die Garnelen nicht mehr glasig sind. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Curry auf tiefe Teller verteilen und mit Kräutern garnieren.

Guten Appetit!

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