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In Rahmjoghurt geschmorte Rinderhüfte
In Rahmjoghurt geschmorte Rinderhüfte

In Rahmjoghurt geschmorte Rinderhüfte

mit knusprigen Drillingen aus dem Ofen und knackigen Zucchiniwürfeln

Endlich Sommer! Da willst Du natürlich nicht zuhause am heißen Herd stehen, sondern lieber draußen in der Sonne grillen. Kein Problem. Kartoffeln in Folie einwickeln und Zucchini längs in Scheiben schneiden. Rahmjoghurt zu einem Dip anrühren. Alles einpacken und ab an den Grill. Guten Appetit.

Allergene:
Milch (einschließlich Laktose)
Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten
Arbeitszeit
NiveauEinfach

Zutaten

/ für 2 Personen

2 Stück

Rinderhüfte

500 g

Kartoffeln (Drillinge)

1 Stück

Zwiebel

150 g

Rahmjoghurt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Zucchini

Stück

mittelscharfer Senf

(Enthält: Senf.)

Was Du zu Hause haben solltest

Stück

Olivenöl

Stück

Salz

Stück

Pfefferkörner

Nährwertangaben

/ pro Mahlzeit
Energie (kcal)542 kcal
Energie (kJ)2267.7 kJ
Fett20 g
Kohlenhydrate47 g
Ballaststoffe5 g
Eiweiß37 g

Kochutensilien

Ofen
Backblech
Backpapier
Auflaufform
Pfanne

Zubereitung

1

Rinderhüfte aus dem Kühlschrank nehmen, damit diese Zimmertemperatur erreichen kann. Mit dem Handballen die Stücke zu gleich dicken Stücken formen. Ofen auf 225 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Gemüse vorbereiten
2

Kartoffeln gut waschen und in 2 cm große Stücke schneiden. Zucchini waschen, Enden entfernen, längs vierteln und in Würfel schneiden. Zwiebel abziehen, halbieren und fein würfeln.

Kartoffeln auf ein Backblech
3

Kartoffeln mit 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen, auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und ca. 20-25 Min. knusprig backen. In der Zeit einmal wenden.

Fleisch mit Rahmjoghurt bedecken
4

Rahmjoghurt mit 1 TL Senf, Salz und Pfeffer verrühren. Rinderhüftsteaks in eine Auflaufform legen und mit dem Rahmjoghurt bedecken. Dann für ca. 15-20 Min. im Ofen garen.

Zucchini anbraten
5

In der Zwischenzeit: 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln darin 2-3 Min. anbraten. Dann Zucchini-Würfel 5-7 Min. rundherum anbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6

Nach der Garzeit Kartoffeln und Rinderhüfte mit den Zucchini-Würfeln auf Tellern verteilen und genießen.

Meal right image

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Meal left image

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