Hähnchenfilet in Honig-Limetten-Marinade

Name: Hähnchenfilet in Honig-Limetten-Marinade dazu geröstete Buschbohnen und Kartoffeln
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 250 g Hähnchenbrustfilet in Lake; 600 g Kartoffeln (Drillinge); 150 g Buschbohnen; ½ Stück Knoblauchzehe; 10 g Petersilie glatt/Rosmarin; 1 Stück Limette, gewachst; 2 g Gewürzmischung „Hello Paprika“; 75 g Naturjoghurt; nach Geschmack Salz; 3 Esslöffel Öl; nach Geschmack Pfeffer; ½ Esslöffel Honig

dazu geröstete Buschbohnen und Kartoffeln

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•Ohne Weizen

•High Protein

•Kalorien im Blick

Allergene:

Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Hähnchenbrustfilet in Lake

600 g

Kartoffeln (Drillinge)

150 g

Buschbohnen

½ Stück

Knoblauchzehe

10 g

Petersilie glatt/Rosmarin

1 Stück

Limette, gewachst

2 g

Gewürzmischung „Hello Paprika“

(Kann Spuren von: Milch (einschließlich Laktose) enthalten.)

75 g

Naturjoghurt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

3 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Pfeffer

½ Esslöffel

Honig

Nährwertangaben

Energie (kJ)2710 kJ

Energie (kcal)648 kcal

Fett25.3 g

davon gesättigte Fettsäuren4 g

Kohlenhydrate60.1 g

davon Zucker9.2 g

Eiweiß39.9 g

Salz0.83 g

Kochutensilien

•Große Schüssel

•Bratpfanne

•große Schüssel

•Reibe

•Sieb

•Pot with Lid

•Auflaufform

•Große Pfanne

•Kleine Schale

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Gewaschene Kartoffeln in 0,5 cm Scheiben schneiden und in einer großen Schüssel mit „Hello Paprika“, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen.

Kartoffeln auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen. Dabei etwas Platz für eine Auflaufform lassen.

Kartoffeln 20 – 25 Min. backen, bis die Kartoffeln innen weich und außen goldbraun sind.

Knoblauch fein hacken.

Rosmarinnadeln fein hacken.

Limette heiß waschen und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] der Schale abreiben. Limette vierteln.

In einem tiefen Teller Rosmarin, Knoblauch, Limettenabrieb und Saft von 2 [3 | 4] Limettenspalten mit Honig, 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* verrühren.

Hähnchenbrust darin ca. 5 Min. marinieren.

In einen großen Topf reichlich Wasser* füllen und aufkochen lassen.

Buschbohnen zugeben und 8 – 9 Min. kochen, bis sie weich sind.

Bohnen durch ein Sieb abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Marinierte Hähnchenbrust darin von jeder Seite 1 – 2 Min. goldbraun anbraten.

Tipp: Pfanne nicht zu stark erhitzen, denn die Marinade kann schnell verbrennen.

Anschließend Hähnchenbrust in eine kleine Auflaufform geben, neben die Kartoffeln auf das Backblech stellen und 12 – 14 Min. garen, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.

Pfanne für den nächsten Schritt beiseitestellen.

Petersilienblätter fein hacken.

In einer kleinen Schüssel Hälfte der Petersilie mit Joghurt verrühren und mit Salz*, Pfeffer* und etwas Limettensaft abschmecken.

Bohnen in der Pfanne aus Schritt 4 mit 0,5 EL [0,75 EL | 1 EL] Öl* 2 – 3 Min anrösten.

Hähnchenbrust und Kartoffeln auf Teller verteilen. Bohnen dazu anrichten. Mit restlicher Petersilie toppen und zusammen mit einem Klecks Dip und restlichen Limettenspalten genießen.

Guten Appetit!