Hähnchenbrustfilet mit Kichererbsen

Varoma-Einlegeboden so mit Backpapier belegen, dass die seitlichen Garschlitze frei bleiben. Hähnchenbrust mit Salz* und Pfeffer* würzen und auf dem Varoma-Einlegeboden verteilen. V-Einlegeboden in den V-Behälter einsetzen und Varoma verschließen.

450 g Wasser* in den Mixtopf geben, Gareinsatz einsetzen, Varoma aufsetzen, 17 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Währenddessen eine große Pfanne ohne Zugabe von Fett auf niedriger Stufe erhitzen, Mandelblättchen zugeben und so lange rösten, bis sie leicht gebräunt sind. Mandelblättchen aus der Pfanne nehmen, beiseitestellen und mit der Zubereitung fortfahren.

Hirtenkäse mit den Fingern in eine kleine Schüssel bröseln und mit der Gewürzmischung vermengen. Die Hälfte [drei Viertel | die ganze] der Kichererbsenflüssigkeit, 1 EL [11/2 EL | 2 EL] Joghurt, Salz* und Pfeffer* in einer großen Auflaufform miteinander vermengen. Restlichen Joghurt mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Backofen auf 230 °C vorheizen oder Grillfunktion einschalten.

Nach der Garzeit Varoma abnehmen. Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen. Gemüse aus dem Varoma und aus dem Gareinsatz in die Auflaufform geben und mit Hirtenkäse bestreuen. Hähnchenbrust obenauf legen. Auflaufform für ca. 4 – 5 Min. im Ofen überbacken, bis der Käse leicht gebräunt ist.