Hähnchenbrustfilet mit Erdnusssoße

Wascht das Gemüse ab und tupft das Fleisch mit Küchenpapier trocken. Neben dem Thermomix® benötigt Ihr 1 große Schüssel.

Karotten schälen, quer halbieren, in 0,5 cm dünne Stifte schneiden und auf eine Hälfte des Varoma-Behälters geben.

Bohnenenden abschneiden, Bohnen dritteln und auf die andere Seite geben.

In der Mitte ausreichend Garschlitze frei lassen.

Hähnchenbrust in 1 cm breite Streifen schneiden und auf dem Varoma-Einlegeboden verteilen.

Einlegeboden in den Varoma-Behälter einsetzen und Varoma verschließen.

Jasminreis in den Gareinsatz geben, mit kaltem Wasser spülen und Gareinsatz in den Mixtopf einsetzen.

1,5 TL Salz* und Wasser* über den Reis in den Mixtopf füllen.

Varoma aufsetzen und 17 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

Nach der Garzeit Varoma abnehmen, Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen und mit einem Tuch abgedeckt warm halten.

Varoma wieder aufsetzen, nochmal 10 Min./ Varoma/Stufe 1 dampfgaren und mit der Zubereitung fortfahren.

Limette halbieren, eine Hälfte in Spalten schneiden und von der anderen Hälfte den Saft auspressen.

Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebeln getrennt voneinander in dünne Ringe schneiden.

Banane schälen und in Stücke brechen.

Nach der Garzeit Varoma abnehmen und Mixtopf leeren.

Weiße Frühlingszwiebelstücke in den Mixtopf geben,** 5 Sek./Stufe 5** zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.

Öl* zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten.

Anschließend Kokosmilch, Erdnussbutter, Limettensaft, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben, 15 Sek./Stufe 5 mischen und 3 Min./95°C/Stufe 1 erhitzen.

Währenddessen Gemüse und Hähnchen in eine große Schüssel geben.