Grillkäse mit Honig-Walnüssen und Beete-Salat
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Grillkäse mit Honig-Walnüssen und Beete-Salat

Grillkäse mit Honig-Walnüssen und Beete-Salat

verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate

Für alle, die es frisch und bunt lieben: Mit mehr als 240 g Gemüse pro Portion ist dieses Gericht ein leckerer, ausgewogener Genuss. Guten Appetit!

Tags:
Ohne Weizen
Vegetarisch
Max 20% Carbs
Viel Gemüse
Allergene:
Milch (einschließlich Laktose)
Schalenfrüchte

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit45 Minuten
Arbeitszeit45 Minuten
SchwierigkeitsgradEinfach

Zutaten

Portionsgröße

2 Stück

Grillkäse Kräuter

(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)

3 Stück

Karotte

150 g

frische Rote Beete

1 Stück

Ofenkartoffel

1 Stück

Knoblauchzehe

2 Stück

Schalotte

10 g

Petersilie glatt/Thymian

60 g

Walnüsse

(Enthält Schalenfrüchte.)

2 g

milde Chiliflocken

100 g

Magerquark

(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)

75 g

Babyspinat

Was Du zu Hause haben solltest

3 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Teelöffel

Honig

1 Esslöffel

Weißweinessig

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Nährwertangaben

Energie (kJ)3563 kJ
Energie (kcal)852 kcal
Fett59 g
davon gesättigte Fettsäuren18 g
Kohlenhydrate41 g
davon Zucker25 g
Eiweiß37 g
Salz2 g

Kochutensilien

großen Topf mit Deckel
Backblech
Große Pfanne
Große Schüssel

Zubereitung

Gemüse schneiden
1

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200°C Umluft) vor. Karotten schälen, quer halbieren und in 1 cm dicke Stifte schneiden. Kartoffel ebenfalls in 1 cm dicke Stifte schneiden. Rote Beete schälen, halbieren und in 1 cm große Würfel schneiden. Schalotten halbieren, abziehen und in dünne Spalten schneiden. Knoblauch abziehen.

Gemüse backen
2

Kartoffel, Karotte und Schalotte auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und Knoblauch dazupressen. Rote Beete daneben legen, und alles mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* vermengen. Im Ofen 25 – 30 Min. backen, bis das Gemüse weich ist.

Für das Topping
3

Chiliflocken, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig*, 3 EL [3 EL | 4 EL] Öl*, Salz* und Pfeffer* in eine kleine Schüssel geben. Walnüsse hacken, dann in einer großen Pfanne ohne Fettzugabe 1 – 2 Min. rösten, bis sie braun werden und duften. Herausnehmen und sofort mit dem Honig-Öl verrühren.

Für den Thymian-Dip
4

Blätter von Petersilie und Thymian abzupfen und getrennt voneinander fein hacken. In einer kleinen Schüssel Magerquark mit Thymian verrühren und mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Grillkäse braten
5

In den letzten 6 Min. der Gemüsegarzeit den Käse aus der Verpackung und allen Folien nehmen. Achtung: Das Papier um den Käse ebenfalls entfernen. Käse auf der Oberseite mit einer Gabel mehrfach einstechen und in einer großen Pfanne ohne Fettzugabe für 4 – 6 Min. bei mittlerer Hitze unter regelmäßigem Wenden anbraten, bis er außen gebräunt und innen weich ist. Tipp: Die Pfanne nicht zu heiß werden lassen und regelmäßiges Wenden nicht vergessen, sonst kann der Käse aufplatzen und auslaufen.

Anrichten
6

In einer großen Schüssel Rote Beete, Spinat, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] des Toppings und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Weißweinessig* vermengen. Ofengemüse und Salat auf Teller verteilen. Grillkäse daneben anrichten und mit dem Walnuss-Honig-Öl toppen. Mit Petersilie bestreuen und mit dem Thymian-Dip genießen. Guten Appetit!