Gnocchi-Spinat-Auflauf mit extra Schellfischfilet

Name: Gnocchi-Spinat-Auflauf mit extra Schellfischfilet in Basilikumcrèmesoße mit Sonnenblumenkernen
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 400 g frische Gnocchi; 100 g Babyspinat; 150 g Schmand; 4 g Gemüsebrühe; 150 g Champignons; 1 Stück Knoblauchzehe; 10 g Sonnenblumenkerne; 10 g Basilikum; 1 Stück Zwiebel; 50 g geriebener Bergjausenkäse; 50 ml Wasser; 2 Esslöffel Öl; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz; 5 g Gewürzmischung „Hello Muskat“; 250 g Schellfischfilet

in Basilikumcrèmesoße mit Sonnenblumenkernen

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Hier kommt das perfekte Gericht für einen gemütlichen Abend. Unkompliziert in der Zubereitung und unheimlich gut im Geschmack verschönert es Dir Deinen Tag. Guten Appetit!

Tags:

Thermomix

Allergene:

Weizen

•Milch (einschließlich Laktose)

•Sellerie

•Fisch

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit20 Minuten

NiveauSchwierig

Zutaten

Portionsgröße

400 g

frische Gnocchi

(Enthält: Weizen.)

100 g

Babyspinat

150 g

Schmand

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

4 g

Gemüsebrühe

(Enthält: Sellerie.)

150 g

Champignons

1 Stück

Knoblauchzehe

10 g

Sonnenblumenkerne

10 g

Basilikum

1 Stück

Zwiebel

50 g

geriebener Bergjausenkäse

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

5 g

Gewürzmischung „Hello Muskat“

(Enthält: Sellerie.)

250 g

Schellfischfilet

(Enthält: Fisch.)

Was Du zu Hause haben solltest

50 ml

Wasser

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

Nährwertangaben

Energie (kJ)3214 kJ

Energie (kcal)768 kcal

Fett36 g

davon gesättigte Fettsäuren10 g

Kohlenhydrate52 g

davon Zucker9 g

Eiweiß41 g

Salz6 g

Zubereitung

Basilikum mit Stielen in ca. 2 cm lange Stücke schneiden, in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Schmand, Gemüsebrühpulver, Gewürzmischung „Hello Muskat“, die Hälfte des geriebenen Käses, 50 g [75 g | 100 g] Wasser*, Salz* und Pfeffer* zugeben und 15 Sek./Stufe 6 mischen. Creme in eine Auflaufform umfüllen, Mixtopf spülen und trocknen.

Zwiebel und Knoblauch abziehen und Zwiebel halbieren. Beides in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [10 g | 15 g] Öl* zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten. Währenddessen Champignons in dünne Scheiben schneiden.

Champignons, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben, 4 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten und mit der Zubereitung fortfahren.

Gnocchi und Sonnenblumenkerne zur Basilikumcreme in die Auflaufform geben und gut mischen. Nach der Dünstzeit Thermomix® erneut programmieren: 1 Min./80 °C/Reverse/Stufe 1. Messbecherdeckel abnehmen und während der Thermomix® läuft den Babyspinat auf das laufende Messer zugeben. Champignon-Spinat-Soße aus dem Mixtopf in die Auflaufform zugießen und unterheben.

Restlichen Käse über den Auflauf streuen und für ca. 10 Min. backen, bis der Käse anfängt zu bräunen. Pfanne auswischen und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen, Fischfilets salzen*, in die Pfanne geben und 3 – 4 Min. anbraten. Anschließend Filets vorsichtig wenden und 2 – 3 Min. auf der anderen Seite weiterbraten. Der Fisch ist durchgegart, wenn er in der Mitte nicht mehr glasig ist.