Gigantes Plaki! Riesenbohnen mit Halloumi

Name: Gigantes Plaki! Riesenbohnen mit Halloumi verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 1 Packung Butterbohnen; 1 Packung Kirschtomatenpolpa; 25 g Tomatenpesto; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Knoblauchzehe; 4 g Gemüsebrühe; 4 g Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“; 200 g Halloumi; 1 Stück Gurke; 100 g Sahnejoghurt; 10 g Petersilie glatt/Schnittlauch; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 2 Esslöffel Olivenöl; 100 ml Wasser; nach Geschmack Zucker; 100 g vorw. festk. Kartoffeln

verzehrfertiges Gericht enthält max. 20% Kohlenhydrate

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Hellas! Heute haben wir uns von der griechischen Küche inspirieren lassen. Es erwartet Dich alles, was die griechische Küche so unverwechselbar macht. Genieße und sonne Dich in Komplimenten für den gelungenen Schmaus!

Tags:

Vegetarisch

•Max 20% Carbs

•High Protein

•Ohne Weizen

Allergene:

Schwefeldioxid und Sulfite

•Sellerie

•Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit35 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

1 Packung

Butterbohnen

1 Packung

Kirschtomatenpolpa

25 g

Tomatenpesto

(Enthält: Schwefeldioxid und Sulfite.)

1 Stück

Zwiebel

1 Stück

Knoblauchzehe

4 g

Gemüsebrühe

(Enthält: Sellerie.)

4 g

Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“

200 g

Halloumi

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Gurke

100 g

Sahnejoghurt

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

10 g

Petersilie glatt/Schnittlauch

100 g

vorw. festk. Kartoffeln

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

2 Esslöffel

Olivenöl

100 ml

Wasser

nach Geschmack

Zucker

Nährwertangaben

Energie (kJ)3180 kJ

Energie (kcal)760 kcal

Fett46 g

davon gesättigte Fettsäuren20 g

Kohlenhydrate40 g

davon Zucker19 g

Eiweiß38 g

Salz5 g

Kochutensilien

•Sieb

•Becher

•Große Pfanne

•Große Schüssel

Zubereitung

PDF

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Zwiebel und Knoblauch abziehen und beides fein hacken. Kartoffeln schälen und in 1 cm große Würfel schneiden. Bohnen durch ein Sieb abgießen und kalt abspülen. Danach Bohnen in eine Auflaufform geben.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Zwiebel-, Knoblauch- und Kartoffelwürfel hinzugeben und ca. 1 – 2 Min. glasig anschwitzen. Pfanneninhalt mit der Kirschtomaten-Polpa, 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser*, Tomatenpesto, Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“ und Gemüsebrühpulver ablöschen und für 2 – 3 Min. weiterköcheln lassen. Danach mit etwas Zucker*, Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Soße über die Bohnen geben und die Bohnen im vorgeheizten Ofen für 30 – 35 Min. backen, bis die Soße schön dickflüssig und kräftig ist. Pfanne auswischen.

Enden der Gurke abschneiden, Gurke längs halbieren und in 0,5 cm dicke Halbmonde schneiden. Petersilienblätter abzupfen und fein hacken. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. In einer großen Schüssel Joghurt, Schnittlauch und Gurke miteinander vermengen. Gurkensalat mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Halloumi in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. In der großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen und Halloumischeiben darin 1 – 2 Min. je Seite goldbraun braten.

Bohnengemüse auf Tellern verteilen. Halloumischeiben darauf anrichten und Gurkensalat dazureichen. Bohnen mit Petersilie toppen und genießen. Guten Appetit!