Flammkuchen mit Birne und Speckwürfeln
dazu ein frischer Feldsalat
Mahl Zeit zum Schätzen! Flammkuchen sind eine unkomplizierte und schnelle Sache: Ein bisschen schnippeln und schon heißts: Ab in den Backofen! Der krosse Boden und cremige Belag mit Käse schmeckt allen. Jetzt fehlt nur noch eine Schätzaufgabe: Was glaubt Ihr, wie viele kleine Feldsalat-Pflänzchen in dem frischen Salat stecken? Oder wie viele Birnenscheiben auf dem Flammkuchen? Wer am nächsten dranliegt, darf sich das erste Stück Flammkuchen aussuchen. Viel Spaß beim Schätzen und Genießen!
Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.
Zutaten
1 Stück
frischer Flammkuchenteig
75 g
Bacon (Streifen)
1 Stück
Zwiebel
1 Stück
Birne
100 g
Schmand
40 g
geriebener Hartkäse
5 g
Schnittlauch
100 g
Feldsalat
Was Du zu Hause haben solltest
Salz
Pfeffer
Zubereitung
Wenn Ihr Eure Kinder mit ins Kochgeschehen einbinden möchtet, lasst sie doch den Flammkuchen belegen. So kann sich jeder seinen Teil des Flammkuchens belegen wie er/sie möchte.
Wascht Obst, Salat und Kräuter ab. Heizt den Backofen auf 230 °C Ober-/Unterhitze (210 °C Umluft) vor. Zum Kochen benötigt Ihr 1 – 2 Backbleche, 1 kleine Schüssel und 1 große Schüssel.
Die Zwiebel abziehen, halbieren und in feine Streifen schneiden.
Die Birnen halbieren, Kerngehäuse herausschneiden und die Birnen ebenfalls in dünne Streifen schneiden.
Vom Schmand 1,5 EL [2 EL] in einer großen Schüssel beiseitestellen.
Restlichen Schmand in einer kleinen Schüssel mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Den Flammkuchenteig mit Papier auf einem Backblech ausrollen und gleichmäßig mit dem Schmand bestreichen.
Den Flammkuchen nach Geschmack mit den Zwiebel- und Birnenstreifen und dem Speck belegen, dann den geriebenen Hartkäse darübergeben.
Den Flammkuchen ca. 12 – 14 Min. im Ofen backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist.
Währenddessen den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
In einer großen Schüssel den restlichen Schmand mit Olivenöl*, (Weißwein-)Essig*, Wasser*, Salz* und Zucker* zu einem Dressing verrühren und den Schnittlauch untermischen.
Den Salat kurz vor dem Servieren mit dem Dressing mischen.
Den Flammkuchen in Stücke schneiden und zusammen mit dem Feldsalat servieren.
Gute Appetit
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