Crispy Gnocchi & Bacon Salad mit extra Bio-Hähnchen
Zubereitung in Air-Fryer oder Pfanne- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Milch (einschließlich Laktose)
- Eier
- Senf
- Soja
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Eier
Du hast einen AirFryer? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Dich. Mit viel weniger Fett als mit einer herkömmlichen Fritteuse zauberst Du im Handumdrehen vorzeigbare Gerichte mit knusprigen Leckereien. Lass es Dir schmecken!
Zutaten
300 g
Salatherz (Romana)
400 g
frische Gnocchi, vorgekocht
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, kann Spuren von Allergenen enthalten, Eier, Weizen.)
80 g
Hartkäse ital. Art, gerieben
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose), Eier.)
75 g
Naturjoghurt
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
25 g
Mayonnaise
(Enthält: Senf, Eier.)
4 g
Worcester Sauce
(Enthält: Soja.)
10 ml
mittelscharfer Senf
(Enthält: Senf.)
½ Stück
Zitrone, gewachst
2 Stück
Tomate
100 g
Bacon (Scheiben)
250 g
Bio Hähnchenbruststreifen
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
1 Esslöffel
Öl
Kochutensilien
Zubereitung
In einer großen Schüssel Gnocchi mit Hälfte Hartkäse vermengen und in den Frittierkorb des Airfryers geben.
Bei 200 Grad 8 Minuten backen, bis die Gnocchi goldbraun sind. Je nach Airfryer zwischendurch einmal den Korb durchschütteln.
Tipp: Wenn der Käse nicht an den Gnocchi haften bleibt, gib 1 TL Öl* in die Schüssel.
Tipp: Du kannst die Gnocchi auch in etwas Öl* 5 – 7 Min. in einer großen Pfanne anbraten.
Tomaten halbieren, in 1 cm Spalten schneiden und leicht salzen*.
Romanasalat längs halbieren und in 2 cm Streifen schneiden.
Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze ohne Fettzugabe erwärmen.
Bacon darin 1 – 2 Min. pro Seite anbraten, bis er knusprig ist. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Tipp: Wenn Du knusprigen Bacon magst, brate ihn weitere 1 – 2 Min. an.
Tipp: Tipp: Du kannst den Bacon auch ohne Fettzugabe 3 – 4 Min. in einer großen Pfanne anbraten.
Zitrone in 6 Spalten schneiden.
In einer großen Schüssel restlichen Hartkäse, Mayonnaise, Joghurt, Senf, Worcester Sauce zu einem Dressing verrühren. Mit Saft von 2 [3 | 4] Zitronenspalten, Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Salat und Tomate unter das Dressing heben.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen.
Hähnchengeschnetzeltes 3 – 4 Min. anbraten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist.
Salat auf tiefe Teller verteilen und mit knusprigen Gnocchi, Hähnchenbrust und Bacon toppen.
Guten Appetit!
