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Cheeseburger mit verstecktem Gemüse
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Cheeseburger mit verstecktem Gemüse

Cheeseburger mit verstecktem Gemüse

dazu Kartoffelspalten

Wir lieben Burger! Dieses Gericht hat in unserer Ideenküche für leuchtende Augen gesorgt. Mit saftigem Fleisch und luftigen Brötchen steht Deinem Burgerglück nichts mehr im Weg. Lass es Dir schmecken!

Tags:
Family
Allergene:
Eier
Milch (einschließlich Laktose)
Weizen

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten
Arbeitszeit35 Minuten
SchwierigkeitsgradMittel

Zutaten

Portionsgröße

2 Stück

Brioche Bun, natur

(Enthält Eier, Milch (einschließlich Laktose), Weizen.)

250 g

gemischtes Hackfleisch

1 Stück

Karotte

50 g

junger Gouda, gerieben

(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)

400 g

vorw. festk. Kartoffeln

4 g

Gewürzmischung „Hello Paprika“

100 g

Joghurt

(Enthält Milch (einschließlich Laktose).)

1 Stück

Tomate

1 Stück

Schalotte

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

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Nährwertangaben

Energie (kJ)4116 kJ
Energie (kcal)984 kcal
Fett51 g
davon gesättigte Fettsäuren19 g
Kohlenhydrate84 g
davon Zucker17 g
Eiweiß36 g
Salz4 g

Kochutensilien

Große Schüssel
Backblech
Schäler
Große Pfanne
Reibe
Schüssel

Zubereitung

Kartoffeln backen
1

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. Gewaschene Kartoffeln je nach Größe vierteln oder halbieren. Kartoffeln in einer großen Schüssel mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* und der Gewürzmischung vermengen. Auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und 25 – 30 Min. goldbraun backen.

Gemüse anbraten
2

Karotte schälen und grob raspeln. Schalotte fein würfeln. In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Geraspelte Karotte, gehackte Schalotte und eine Prise Salz* hinzufügen und ca. 3 Min. anschwitzen. Danach in die große Schüssel aus Schritt 1 geben, beiseite stellen und etwas abkühlen lassen.

Für den Belag
3

Tomate in ca. 0,5 cm Scheiben schneiden. In einer kleinen Schüssel Joghurt mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.

Burger braten
4

Hackfleisch in die große Schüssel zu den Karotten geben, mit Salz* und Pfeffer* würzen, gründlich vermengen und zu 2 [3 | 4] flachen Burgerpatties formen. Die große Pfanne aus Schritt 2 erneut erhitzen. Patties darin auf einer Seite ca. 4 Min. braten. Patties wenden, mit Gouda bestreuen und weitere 4 Min. braten. Kurz beiseitestellen. Tipp: Wenn Du Dein Fleisch gut durchgebraten magst, gib es ca. 5 Min. zu den Wedges in den Backofen.

Brot aufbacken
5

Burgerbrötchen aufschneiden und ca. 2 Min. vor Ende der Backzeit zum Aufbacken zu den Kartoffelwedges in den Backofen geben.

Anrichten
6

Nach dem Aufbacken Burgerbrötchen aufklappen, beide Seiten mit einem Klecks Dip bestreichen. Die unteren Brötchenhälften mit Patties und Tomatenscheiben belegen, dann die beiden Hälften wieder zusammenklappen. Zusammen mit Kartoffelwedges und restlichem Dip genießen. Guten Appetit!