Bio-Hähnchen in cremiger Ravigote Sauce
dazu Brokkoli und Kartoffelstampf- Milch (einschließlich Laktose)
- Eier
- Senf
Mhhm … dieses Gericht ist genau richtig, um ausgewogen zu genießen! Und dabei sogar richtig proteinreich dank des Hähnchens. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert. Wir wünschen Dir einen guten Appetit!
Zutaten
1 Stück
Brokkoli
2 Stück
Karotte
400 g
mehligk. Kartoffeln
150 g
Kochsahne leicht
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
2 Stück
Knoblauchzehe
40 g
Ravigote Sauce
(Enthält: Eier, Senf.)
250 g
Bio Hähnchenbrustfilet
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Milch
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
1 Esslöffel
Butter
2 Esslöffel
Öl
150 ml
Wasser
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher.
Kartoffeln schälen und vierteln oder halbieren.
In einen großen Topf ca. 2 l heißes Wasser* füllen, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Salz* dazugeben und aufkochen lassen. Kartoffeln zugeben und 12 – 15 Min. garen, bis sie weich sind.
Kartoffeln durch ein Sieb abgießen und zurück in den Topf geben, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* und nach Belieben Milch* dazugeben.
Mithilfe eines Kartoffelstamfers zu einem Stampf verarbeiten.
Karotte nach Belieben schälen und in 1 cm dicke und 5 cm lange Stifte schneiden.
Brokkoli in kleine Röschen teilen.
Knoblauch fein hacken.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Brokkoli und Karotte 5 – 6 Min. anbraten.
Mit 100 ml [150 ml | 200 ml] Wasser* ablöschen, Knoblauch dazugeben und 3 – 5 Min. köcheln lassen, bis das Gemüse gar und das Wasser verkocht ist.
Hähnchenbrustfilets rundum salzen*.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* auf mittlerer Temperatur erhitzen. Hähnchenbrustfilets 5 – 8 Min. pro Seite braten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist. Herausnehmen.
Pfanne erneut erhitzen und Sahne, Ravigote Sauce und 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* dazugeben, vermengen und 2 Min. einköcheln lassen.
Kräftig mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Kartoffelstampf auf Teller verteilen, Gemüse und Hähnhen daneben anrichten und mit Soße servieren.
Guten Appetit!
