Bifteki Burger! mit Dill-Tzatziki

Name: Bifteki Burger! mit Dill-Tzatziki und griechischem Salat mit Oliven
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 160 g Brioche Bun, natur; 200 g Hackfleischzubereitung vom Weiderind; 100 g Hirtenkäse leicht; 6 g Gewürzmischung „Hello Souflaki“; 1 Stück rote Zwiebel; 100 g Sahnejoghurt, Bio; 10 g Dill; 1 Stück Gurke; 2 Stück Ofenkartoffel; 70 g Kalamata-Oliven ohne Stein; 1 Stück Tomate; 1 Esslöffel Olivenöl; nach Geschmack Butter; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Zucker; 5 Esslöffel Balsamicoessig

und griechischem Salat mit Oliven

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Allergene:

Eier

•Milch (einschließlich Laktose)

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit25 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

160 g

Brioche Bun, natur

(Enthält: Eier, Milch (einschließlich Laktose). Kann Spuren von: Erdnüsse, Sesamsamen, Soja enthalten.)

200 g

Hackfleischzubereitung vom Weiderind

(Kann Spuren von: Senf, Sellerie enthalten.)

100 g

Hirtenkäse leicht

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

6 g

Gewürzmischung „Hello Souflaki“

(Kann Spuren von: Senf enthalten.)

1 Stück

rote Zwiebel

100 g

Sahnejoghurt, Bio

(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)

10 g

Dill

1 Stück

Gurke

2 Stück

Ofenkartoffel

70 g

Kalamata-Oliven ohne Stein

1 Stück

Tomate

Was Du zu Hause haben solltest

1 Esslöffel

Olivenöl

nach Geschmack

Butter

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Zucker

5 Esslöffel

Balsamicoessig

Nährwertangaben

Energie (kJ)4139 kJ

Energie (kcal)989 kcal

Fett50.7 g

davon gesättigte Fettsäuren20.6 g

Kohlenhydrate86.2 g

davon Zucker24.3 g

Eiweiß45.9 g

Salz5.28 g

Kochutensilien

•Kleiner Topf

•Bratpfanne

•Kleine Schale

•Große Schüssel

•Große Pfanne

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.

In einem kleinen Topf 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser*, 50 ml [75 ml | 100 ml] Essig*, Salz* und Zucker* aufkochen.

Zwiebeln hinzugeben und 30 Sek. köcheln lassen. Von der Hitze nehmen und marinieren lassen.

Kartoffeln in 0,5 cm Scheiben schneiden.

Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben, mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl*, Hälfte „Hello Souflaki“, Salz* und Pfeffer* vermengen und im Ofen 25 – 30 Min. goldbraun backen.

Dill grob hacken.

Hälfte der Gurke in feine Scheiben schneiden oder hobeln. Restliche Gurke halbieren, entkernen und grob in eine kleine Schüssel reiben.

Joghurt, Dill, 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Essig*, Salz*, Pfeffer* und Zucker* zu den geraspelten Gurken geben und zu einem Tzaziki vermengen.

Hälfte der eingelegten Zwiebeln grob hacken.

In einer großen Schüssel Gurkenscheiben, Oliven und gehackte Zwiebeln mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Tzaziki, Salz*, Pfeffer* vermengen

Brioche Buns waagerecht halbieren und mit Butter* bestreichen. Brioche Buns in den letzten 5 Min. der Kartoffelgarzeit in den Ofen geben.

Hirtenkäse halbieren und etwas Honig* darauf verteilen.

Hackfleisch und restliches „Hello Souflaki“ zu 2 [3 | 4] gleichmäßigen Burgerpatties formen.

Eine große Pfanne ohne Fettzugabe erhitzen. Patties darin je Seite 2 – 3 Min. anbraten, bis das Fleisch innen nicht mehr rosa ist. Hirtenkäse in den letzten 2 Min. dazugeben.

Tipp: Verwende 2 Pfannen, wenn Du für 3 oder 4 Personen kochst.

Tzatziki auf die Brioche-Brötchen verteilen. Tomate, Burgerpatties und Hirtenkäse darauf anrichten und mit den eingelegten Zwiebeln toppen.

Burger auf Tellern neben Blechkartoffeln anrichten. Mit griechischem Salat und restlichem Tzatziki servieren.

Guten Appetit!