Asia-Tacos mit Bio-Schweinefilet
und Paprika, dazu Erdnusssoße- Glutenhaltiges Getreide
- Weizen
- Erdnüsse
- Milch (einschließlich Laktose)
- Soja
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Senf
- Soja
- Sellerie
Tacos sind in vielerlei Hinsicht das perfekte Essen: Sie sind wunderbar wandlungsfähig, recht schnell auf den Tisch gebracht und perfekt zum Mitnehmen geeignet. Wer denkt da noch an Teller oder gar Besteck? Lass es Dir schmecken!
Zutaten
250 g
Bio Schweinefilet
200 g
Weizentortillas
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen. Kann Spuren von Senf, Soja enthalten.)
1 Stück
Paprika multicolor
(Kann Spuren von Sellerie enthalten.)
150 g
Salatherz (Romana)
25 g
Frühlingszwiebel
1 Stück
Limette, gewachst
25 g
Erdnussbutter
(Enthält: Erdnüsse.)
75 g
Naturjoghurt
(Enthält: Milch (einschließlich Laktose).)
20 ml
Sojasoße
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Weizen, Soja.)
Was Du zu Hause haben solltest
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Salz
1 Esslöffel
Öl
2 Esslöffel
Zucker
Kochutensilien
Zubereitung
Tortillas aus dem Kühlschrank nehmen.
Frühlingszwiebel in dünne Ringe schneiden.
Limette halbieren.
In einer kleinen Schüssel Frühlingszwiebelringe, Saft von 1 [2 | 2] Limettenhälfte, Sojasoße und 2 EL [3 EL | 4 EL] Zucker* verrühren.
Paprika halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Paprika in eine große Schüssel geben und mit der Hälfte vom Sojadressing vermengen. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
In einer zweiten kleinen Schüssel Joghurt, Erdnussbutter und 1 EL [1,5 EL | 2 EL] vom Sojadressing verrühren. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken.
Tortillas in einer großen Pfanne 1 – 2 Min. erwärmen und herausnehmen.
Schweinefilet in 2 cm Stücke schneiden.
In der Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Fleisch darin 2 – 3 Min. anbraten.
Restliches Dressing dazugeben, Hitze reduzieren und 2 – 3 Min. weiterbraten, bis das Fleisch durchgegart ist.
Vom Romanasalat 8 Blätter abzupfen.
Tortillas mit Erdnussdip bestreichen und mit je einem Salatblatt, Paprikasalat und Schweinefilet belegen.
Mit restlichen Limettenhälften genießen.
Guten Appetit!
