Ahoi! Fischstäbchenfloß auf Gemüsemeer

Spinat grob hacken.

Einen kleinen Topf bei mittlerer Temperatur erhitzen. 1 TL [1,5 TL | 2 EL] Butter* darin schmelzen lassen.

Spinat, die Hälfte „Hello Muskat“ und die Hälfte Kochsahne in den Topf geben und kochen, bis der Spinat zusammenfällt. Mit Salz*, Pfeffer* und einer Prise Zucker* abschmecken. Ggf. warmhalten.

Tipp: Wenn Du Zahnstocher oder trockene Spaghetti da hast, kannst Du zwei Spinatblätter aufspießen, um Segel für das Floß zu basteln.

Fischfilets in jeweils 4 ca. 1 cm breite Streifen schneiden. Mit etwas Salz* und Pfeffer* würzen.

In einer großen Schüssel „Hello Patatas“, 3 EL [4,5 EL | 6 EL] Mehl* und 50 ml [75 ml | 100 ml] Wasser* glattrühren.

Kartoffeln und Karotten nach der Garzeit mithilfe des Topfdeckels abgießen.

Kartoffeln und Karotten in dem Topf mit restlicher Kochsahne, Hartkäse, 50 ml [75 ml | 100 ml] Milch*, restlichem „Hello Muskat“ und 1 EL Butter* mithilfe eines Kartoffelstampfers zu einem Stampf verarbeiten. Mit Salz* und Pfeffer* abschmecken. Ggf. warmhalten.

In einer großen Pfanne 100 ml Öl* bei mittelhoher Temperatur erhitzen.

Fischstäbchen vorsichtig durch den Teig ziehen und in dem Öl* 4 – 5 Min. rundum frittieren, bis die Panade goldbraun ist. Dabei die Fischstäbchen trennen, damit sie nicht zusammenkleben.

Fischstäbchen aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.