Zaatar-Garnelen mit Kapern auf Couscous
dazu Kirschtomaten & Feldsalat mit Ravigote-Dressing- Krebstiere
- Weizen
- Sesamsamen
- Eier
- Senf
- Sellerie
- Glutenhaltiges Getreide
- Sellerie
- Sesamsamen
- Soja
- Schalenfrüchte
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Senf
Heute wird es besonders proteinreich mit knackigen Garnelen. In Kombination mit frischen Beilagen genießt Du ausgewogen und lecker.
Zutaten
150 g
Großgarnelen
(Enthält: Krebstiere.)
150 g
Couscous
(Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Sellerie, Sesamsamen, Soja, Schalenfrüchte, kann Spuren von Allergenen enthalten, Weizen.)
125 g
rote Kirschtomaten
75 g
Feldsalat
35 g
Kapern
10 g
Dill/Petersilie
1 Stück
Zitrone, gewachst
6 g
Zaatar
(Enthält: Sesamsamen.)
40 g
Ravigote Sauce
(Enthält: Eier, Senf.)
4 g
Gemüsebrühpulver
(Enthält: Senf, Sellerie, kann Spuren von Allergenen enthalten, Sellerie.)
Was Du zu Hause haben solltest
1 Esslöffel
Butter
300 ml
Wasser
2 Esslöffel
Olivenöl
Kochutensilien
Zubereitung
Erhitze 250 ml [375 ml | 500 ml] Wasser im Wasserkocher.
In einen kleinen Topf 250 ml [375 ml | 500 ml] Wasser* füllen, leicht salzen* und aufkochen lassen.
Couscous, die Hälfte vom Zaatar, Gemüsebrühe und etwas Olivenöl* in den Topf geben, verrühren, vom Herd nehmen und 5 – 8 Min. abgedeckt quellen lassen.
Zitrone in 6 Spalten schneiden.
Kirschtomaten halbieren.
Kräuter hacken.
Kapern mithilfe des Deckels abgießen. Grob hacken.
In einer kleinen Schüssel Ravigote Sauce mit der Hälfte der Kräuter, Saft von 2 [3 | 4] Zitronenspalten, 2 EL [3 EL | 4 EL] Olivenöl*, 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Salz* und Pfeffer* vermengen.
Garnelen mit restlichem Zaatar würzen.
In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl* erhitzen. Garnelen und Kapern 2 – 3 Min. scharf anbraten, bis sie innen nicht mehr glasig sind. Mit Saft von 1 [1 | 2] Zitronenspalte ablöschen.
1 EL [1,5 EL | 2 EL] Butter* unter den Couscous heben.
Couscous neben dem Salat anrichten. Mit Soße beträufeln. Mit Garnelen, Kapern und Kirschtomaten toppen und mit Kräutern garnieren und einer Zitronenspalte genießen.
Guten Appetit!
