Veganer Crispy Chickimicki Burger

Name: Veganer Crispy Chickimicki Burger mit BBQ-Zwiebeln und Ofenkartoffeln
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 180 g The Vegetarian Butcher Winner Winner Crispy Dinner; 160 g vegane Brioche Burger Buns; 2 Stück Ofenkartoffel; 1 Stück Tomate; 1 Stück rote Zwiebel; 40 ml BBQ-Soße; 50 g vegane Mayonnaise; nach Geschmack Pfeffer; nach Geschmack Salz; 1 Teelöffel Balsamicoessig; 3 Esslöffel Öl; 1 Teelöffel Weißweinessig; 1 Esslöffel Olivenöl; 1 Esslöffel Wasser

mit BBQ-Zwiebeln und Ofenkartoffeln

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KLIMAHELD: Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept.

Da hat sich einer so richtig chick in Schale geworfen. Und zwar in eine lecker crunchige. Der vegane Burger ist außen knusprig, innen saftig und wenn er in der Pfanne brutzelt, lachen die Hühner. Vor Glück!

Tags:

Ohne Milchprodukte

•Vegan

•wenig Vorbereitung

•Klimaheld

Allergene:

Celery

•Avoine

•Soja

•Hvede

•Senf

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit30 Minuten

Arbeitszeit10 Minuten

NiveauEinfach

Zutaten

Portionsgröße

180 g

The Vegetarian Butcher Winner Winner Crispy Dinner

160 g

vegane Brioche Burger Buns

2 Stück

Ofenkartoffel

1 Stück

Tomate

1 Stück

rote Zwiebel

40 ml

BBQ-Soße

50 g

vegane Mayonnaise

Was Du zu Hause haben solltest

nach Geschmack

Pfeffer

nach Geschmack

Salz

1 Teelöffel

Balsamicoessig

3 Esslöffel

Öl

1 Teelöffel

Weißweinessig

1 Esslöffel

Olivenöl

1 Esslöffel

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)4240 kJ

Energie (kcal)1013 kcal

Fett58.8 g

davon gesättigte Fettsäuren5.5 g

Kohlenhydrate96.9 g

davon Zucker21.5 g

Ballaststoffe4 g

Eiweiß19.4 g

Salz2.8 g

Potassium123 mg

Calcium5.5 mg

Iron0.2 mg

Kochutensilien

•Bratpfanne

•Kleiner Topf

•Große Pfanne

Zubereitung

Heize den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor.

Kartoffel nach Belieben schälen 2 cm Spalten schneiden.

Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.

Kartoffeln auf ein mit Backpapier belegtes Backblech verteilen, etwas Platz für die Burgerbrötchen lassen, mit 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* und etwas Salz* vermengen und im vorgeheizten Ofen für ca. 25 Min. goldbraun backen. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

In einem kleinen Topf 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen, Zwiebelstreifen darin ca. 1 Min. anschwitzen. Topfinhalt mit 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Balsamicoessig*, 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Wasser* und Hälfte der BBQ-Sauce ablöschen und unter gelegentlichem Rühren 4 – 5 Min. köcheln lassen, bis fast die gesamte Flüssigkeit verkocht ist, und die Zwiebeln leicht karamellisiert sind. Beiseitestellen.

Tomate in feine Scheiben schneiden. Leicht salzen*.

In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen und die veganen Burger 3 – 4 Min. je Seite anbraten. Burgerbrötchen aufschneiden und in den letzten 3 – 4 Min. der Kartoffelbackzeit mit auf das Backblech geben und aufbacken.

Burgerbrötchen auf eine Seite mit BBQ-Soße und auf die andere Seite mit etwas Mayo bestreichen. Die Unterseite mit den Tomaten belegen. Vegane Burgerpatties auf die Tomaten geben und mit Zwiebelstreifen toppen. Burger schließen und zusammen mit den Kartoffelsticks auf Teller anrichten. Restliche Mayonaise dazureichen und genießen.

Guten Appetit!