Thailändisches Curry mit Weiderinderhack
auf Reis mit Pak Choi und Paprika- Soja
- Weizen
- Glutenhaltiges Getreide
- Sesamsamen
- Senf
- Sellerie
- kann Spuren von Allergenen enthalten
- Paranüsse
- Schalenfrüchte
- Pistazien
- Walnüsse
- Macadamia
- Mandeln
- Pecannüsse
- Haselnüsse
- Kaschunüsse
- Erdnüsse
Dein Lieblingsgericht aus dem asiatischen Restaurant kannst du auch super einfach selbst zubereiten. Mit frischen Zutaten und raffinierten Aromen. Das Ergebnis: herzhaft, cremig, nussig. Unsere Rezepte mit irischem Weiderind bieten Fleisch aus naturnaher Tierhaltung – mit transparenter Herkunft und vollem Geschmack. Wusstest Du, dass unsere Kühe mindestens 220 Tage ihrer Zeit auf irischen Weiden verbringen und überwiegend Gras und Heu fressen? Weil Aufzucht und Schlachtung vollständig in Irland erfolgen, bleiben Transportwege kurz und die Produktionskette schlank.
Zutaten
150 g
Basmatireis
25 g
rote Currypaste
200 g
Pak Choi
1 Stück
rote Spitzpaprika
200 g
Hackfleischzubereitung vom Weiderind
(Kann Spuren von: Senf, Sellerie enthalten.)
20 g
Ketjap Manis
(Enthält: Soja, Weizen, Glutenhaltiges Getreide.)
10 ml
Sojasoße
(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Soja.)
4 g
Hühnerbrühe
4 g
Maisstärke
10 g
Sesamsamen
(Enthält: Sesamsamen. Kann Spuren von: Paranüsse, Schalenfrüchte, Pistazien, Walnüsse, Macadamia, Mandeln, Pecannüsse, Haselnüsse, Kaschunüsse, Erdnüsse enthalten.)
1 Stück
Zwiebel
Was Du zu Hause haben solltest
1 Teelöffel
Zucker
150 ml
Wasser
nach Geschmack
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
Kochutensilien
Zubereitung: So funktioniert’s
In einen kleinen Topf mit Deckel 300 ml [450 ml | 600 ml] heißes Wasser* füllen. 0,25 TL [0,5 TL | 0,5 TL] Salz* dazugeben und aufkochen lassen.
Reis zugeben und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen.
Danach vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.
Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.
Paprika in feine Ringe schneiden.
Strunk vom Pak Choi ca. 0,5 cm abschneiden und Pak Choi in 2 – 3 cm große Stücke schneiden.
In einer kleinen Schüssel Ketjap Manis, Brühepulver, Hälfte Sojasoße, Maisstärke, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zucker*, 150 ml [225 ml | 300 ml] Wasser* und Pfeffer* verrühren.
In einer großen Pfanne ohne Fettzugabe Hackfleisch und rote Currypaste 2 – 3 Min. scharf anbraten, bis das Fleisch goldbraun ist.
Paprika, Pak Choi, Zwiebel und Hälfte Sesam in die Pfanne geben und 3 Min. anbraten.
Mit der Soße ablöschen. 2 – 3 Min. köcheln lassen, bis die Soße eingedickt und das Gemüse bissfest ist.
Reis auf Teller verteilen. Thai Beef darauf anrichten. Mit restlichem Sesam garnieren.
Guten Appetit!
