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Thailändisches Curry mit Bio-Rinderhackfleisch

Thailändisches Curry mit Bio-Rinderhackfleisch

auf Reis mit Pak Choi und Paprika

4.5(41)

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Kalorien

:

708 kcal

Eiweiß

:

34.5g eiweiß

Gesamtzeit

:

25 Minuten

Difficulty

:

Einfach

Schnell

Allergene:

Soja
Weizen
Glutenhaltiges Getreide
Sesamsamen
Senf
Sellerie
kann Spuren von Allergenen enthalten
Paranüsse
Schalenfrüchte
Pistazien
Walnüsse
Macadamia
Mandeln
Pecannüsse
Haselnüsse
Kaschunüsse
Erdnüsse

Dein Lieblingsgericht aus dem asiatischen Restaurant kannst du auch super einfach selbst zubereiten. Mit frischen Zutaten und raffinierten Aromen. Das Ergebnis: herzhaft, cremig, nussig.

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Zutaten

Portionsgröße

150 g

Basmatireis

25 g

rote Currypaste

200 g

Pak Choi

1 Stück

rote Spitzpaprika

250 g

Bio Rinderhackfleischzubereitung

(Kann Spuren von: Senf, Sellerie enthalten.)

20 g

Ketjap Manis

(Enthält: Soja, Weizen, Glutenhaltiges Getreide.)

10 ml

Sojasoße

(Enthält: Weizen, Glutenhaltiges Getreide, Soja.)

4 g

Hühnerbrühe

4 g

Maisstärke

10 g

Sesamsamen

(Enthält: Sesamsamen. Kann Spuren von: Paranüsse, Schalenfrüchte, Pistazien, Walnüsse, Macadamia, Mandeln, Pecannüsse, Haselnüsse, Kaschunüsse, Erdnüsse enthalten.)

1 Stück

Zwiebel

Was Du zu Hause haben solltest

1 Teelöffel

Zucker

150 ml

Wasser

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Nährwertangaben

Energie (kJ)2961 kJ

Energie (kcal)708 kcal

Fett30 g

davon gesättigte Fettsäuren1.9 g

Kohlenhydrate83.7 g

davon Zucker12.8 g

Ballaststoffe7.1 g

Eiweiß34.5 g

Cholesterol0.1 mg

Salz5.7 g

Trans Fat1 g

Potassium467 mg

Calcium72.5 mg

Iron1.1 mg

Kochutensilien

•Kleiner Topf mit Deckel

•Kleine Schale

•Große Pfanne

Zubereitung: So funktioniert’s

Reis kochen

1

In einen kleinen Topf mit Deckel 300 ml [450 ml | 600 ml] heißes Wasser* füllen. 0,25 TL [0,5 TL | 0,5 TL] Salz* dazugeben und aufkochen lassen.

Reis zugeben und bei niedriger Hitze 10 Min. abgedeckt köcheln lassen.

Danach vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Min. ziehen lassen.

Gemüse schneiden

2

Zwiebel halbieren und in feine Streifen schneiden.

Paprika in feine Ringe schneiden.

Strunk vom Pak Choi ca. 0,5 cm abschneiden und Pak Choi in 2 – 3 cm große Stücke schneiden.

Soße vorbereiten

3

In einer kleinen Schüssel Ketjap Manis, Brühepulver, Hälfte Sojasoße, Maisstärke, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Zucker*, 150 ml [225 ml | 300 ml] Wasser* und Pfeffer* verrühren.

Hackfleisch anbraten

4

In einer großen Pfanne ohne Fettzugabe Hackfleisch und rote Currypaste 2 – 3 Min. scharf anbraten, bis das Fleisch goldbraun ist.

Wok-Gericht fertigstellen

5

Paprika, Pak Choi, Zwiebel und Hälfte Sesam in die Pfanne geben und 3 Min. anbraten.

Mit der Soße ablöschen. 2 – 3 Min. köcheln lassen, bis die Soße eingedickt und das Gemüse bissfest ist.

Anrichten

6

Reis auf Teller verteilen. Thai Beef darauf anrichten. Mit restlichem Sesam garnieren.

Guten Appetit!

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