Süßes Miso-Ingwer-Hähnchen auf Limettenreis

Name: Süßes Miso-Ingwer-Hähnchen auf Limettenreis dazu scharfer Brokkoli
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Japanisch
Ingredients: 250 g Hähncheninnenfilets; 150 g Jasminreis; 25 g vegane weiße Misopaste; 10 g Ingwer; 1 Stück Brokkoli; 25 g Sweet-Chili-Soße; 1 Stück Limette, gewachst; 1 Stück Frühlingszwiebel; 2 Esslöffel Öl; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 Teelöffel Honig; 350 ml Wasser; 25 ml Sojasoße; 1 Stück rote Chilischote; 2 Stück Knoblauchzehe

dazu scharfer Brokkoli

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Mhhm … dieses Gericht ist genau richtig, um ausgewogen zu genießen! Und dabei sogar richtig proteinreich dank des Hähnchens. Ein echt einfaches und schnell gemachtes Gericht, das Dir heute den Tag verschönert. Wir wünschen Dir einen guten Appetit!

Tags:

Ohne Milchprodukte

•High Protein

•Kalorien im Blick

•Thermomix

Allergene:

Soja

•Weizen

•Schwefeldioxid oder Sulfite

Bitte beachte auch die Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen auf dem Produktetikett.

Gesamtzeit35 Minuten

Arbeitszeit25 Minuten

NiveauMittel

Zutaten

Portionsgröße

250 g

Hähncheninnenfilets

150 g

Jasminreis

25 g

vegane weiße Misopaste

(Enthält: Soja, Weizen.)

10 g

Ingwer

1 Stück

Brokkoli

25 g

Sweet-Chili-Soße

(Enthält: Schwefeldioxid oder Sulfite.)

1 Stück

Limette, gewachst

1 Stück

Frühlingszwiebel

25 ml

Sojasoße

(Enthält: Soja, Weizen.)

1 Stück

rote Chilischote

2 Stück

Knoblauchzehe

Was Du zu Hause haben solltest

2 Esslöffel

Öl

nach Geschmack

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

1 Teelöffel

Honig

350 ml

Wasser

Nährwertangaben

Energie (kJ)2554 kJ

Energie (kcal)610 kcal

Fett15 g

davon gesättigte Fettsäuren2 g

Kohlenhydrate78 g

davon Zucker15 g

Eiweiß43 g

Salz4 g

Kochutensilien

•Backpapier

•Große Pfanne

•Schüssel

Zubereitung

Chili (Achtung: scharf!) entkernen, in ca. 2 cm Stücke schneiden, in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern. Damit genügend Garschlitze frei bleiben, Rühraufsatz in den Varoma-Behälter legen. Brokkoli in kleine Röschen schneiden und in den Varoma-Behälter geben. Brokkoli leicht salzen* und pfeffern* und Chili nach Belieben über den Brokkoli geben.

Varoma-Einlegeboden so mit Backpapier belegen, dass die seitlichen Garschlitze freibleiben. In einer großen Pfanne 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Öl* erhitzen. Hähncheninnenfilets darin rundherum 2 – 3 Min. anbraten und auf den Varoma-Einlegeboden geben. Varoma-Einlegeboden in den Varoma-Behälter einsetzen und Varoma verschließen.

Reis in den Gareinsatz geben und mit kaltem Wasser spülen. Gareinsatz in den Mixtopf einsetzen, 1 TL Salz*, 5 g Öl* und 1.200 g Wasser* über den Reis in den Mixtopf zugeben. Varoma aufsetzen und 17 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Währenddessen Limette heiß waschen und 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Schale fein abreiben. Limette in 6 Spalten schneiden. In einer kleinen Schüssel Sweet Chili Soße und Saft von 1 [1,5 | 2] Limettenspalte verrühren.

Weißen und grünen Teil der Frühlingszwiebel getrennt voneinander in feine Ringe schneiden. Knoblauch abziehen. Ein Drittel [die Hälfte | zwei Drittel] vom Ingwer schälen und in ca. 0,5 cm Scheiben schneiden. Varoma abnehmen, Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen und Reis abgedeckt ca. 8 Min. ziehen lassen. Mixtopf leeren, dabei die Garflüssigkeit auffangen. Mixtopf kalt spülen und trocknen.

Knoblauch und Ingwer in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [15 g | 15 g] Öl* und weiße Frühlingszwiebelringe zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 dünsten. 100 g [150 g | 200 g] Garflüssigkeit*, Sojasoße, Miso Paste, Saft von 2 [3 | 4] Limettenspalten, 1 TL [1,5 TL | 2 TL] Honig* zugeben und 5 Min./100 °C/Reverse/Stufe 1 kochen.

Reis mit einer Gabel etwas auflockern und dabei den Limettenabrieb untermischen. Reis in tiefen Tellern verteilen. Brokkoli und Hähncheninnenfilets und Misosoße daneben anrichten. Mit grünen Frühlingszwiebelringen und Sweet-Chili-Dip toppen. Guten Appetit!